пять минут Ольга спустилась на кухню.
– Разобрала?
– Да, всё разложила. А где шашлык? – спросила Анна.
– Там должен был быть кусок телятины. Ты его не видела, что ли?
– А при чём здесь телятина? Мы же о шашлыке договаривались.
– Вот мы его сейчас и замаринуем.
– А что, готовый купить нельзя было?
– Зачем готовый? Может, там мясо старое. А здесь полная уверенность, что оно свежее. Я сама на рынке выбирала. Ты умеешь мясо мариновать?
– Не-а.
– Я тоже не умею. Вот и отлично. Сейчас вместе и научимся.
– У кого?
– На YouTube куча рецептов. Давай сюда свой iPad. Так, ищем: «Шашлык из телятины». Вот, смотри, какой выбор: по-кавказски, с майонезом, с уксусом, на минеральной воде. Какой выберем?
– Давай по-кавказски. Ролик всего 12 минут идёт.
Ольга нажала на воспроизведение, и подруги погрузились в мастер-класс. Причём Ольга ещё и записывала список необходимых специй.
– Всё понятно, – сказала Анна после просмотра. – Приступим?
– Подожди. Давай ещё посмотрим.
– Это ещё зачем? Или ты с одного раза не понимаешь?
– Ань, ты знаешь, сколько здесь народу на YouTube? И у всех разные рецепты. К тому же, одни профессионалы, другие любители с большим опытом и личными фамильными секретами, третьи просто покрасоваться, и это ещё не считая всяких идиотов.
– Но мы вроде бы нормальное видео смотрели. И специи там как раз те, что в шашлыке используются.
– Давай посмотрим ещё один ролик, и ты сама поймёшь, что я имею в виду. Давай возьмём вот это, – Ольга указала на видеоролик длинною в 7 минут.
На этот раз мастер-класс был более конкретный, без лишних отступлений. Состав специй был приблизительно такой же, но зато было отведено время для подробного рассказа о правильной нарезке мяса для шашлыка, с объяснением, почему именно так и что может получиться, если сделать по-другому.
– Надо же, – сказала Анна. – Всё так подробно и совсем несложно. Мне и первое видео понравилось, но это даже лучше.
– Я всегда, если хочу чему-то научиться, смотрю по пять-семь уроков за раз. У всех техника разная, объясняют, кто как умеет: у кого-то всё понятно, у кого-то надо самой додумать. Зато потом не просто делаешь всё на автомате, а понимаешь сам процесс. Ещё посмотрим или приступим уже?
– Ну давай ещё один. Бог троицу любит.
Через пятнадцать минут мясо было замариновано.
– Оль, так получается, мы сегодня шашлык уже не попробуем. Маринад должен настояться.
– А мы сегодня что-нибудь другое придумаем.
– Я в морозилке пельмени видела.
– Пельмени Катины.
– И что? Она сама сказала, что мы можем пользоваться чем угодно. Мы же в гостях.
– В гостях мы можем быть день, максимум – два. А раз уж мы сюда жить напросились, то я нахлебницей быть не хочу.
– И
