– 1 штука
Майонез – 2 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить и варить 1,5 часа – до готовности.
Огурец и яблоко очистить от кожицы. Почки, крабовые палочки, огурец и яблоко нарезать соломкой, перемешать, соединить с рисом, заправить смесью майонеза и сметаны, выложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью.
Салат из почек с картофелем
Говяжьи почки – 200 г
Картофель – 4 штуки
Огурцы – 2 штуки
Листья салата – 2 штуки
Майонез – 0,5 стакана
2 %-ный уксус – 1,5 ст. л.
Соль по вкусу
Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить, вновь поставить на огонь и варить 1,5 часа – до готовности.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
Почки, картофель и огурцы нарезать тонкими ломтиками, перемешать, посолить, сбрызнуть уксусом, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить листьями зеленого салата.
Салат из почек с ветчиной
Говяжьи почки (можно свиные) – 200 г
Ветчина – 100 г
Картофель – 3 штуки
Корень сельдерея – 50 г
Консервированный огурец – 1 штука
Яблоко – 1 штука
Листья салата – 2 штуки
Майонез – 0,5 стакана
Горчица – 1 ч. л.
2 %-ный уксус – 1 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить, вновь поставить на огонь и варить 1,5 часа – до готовности.
Картофель отварить в подсоленной воде.
Почки, ветчину, картофель, сельдерей, яблоко и огурец нарезать тонкой соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить майонезом, смешанным с горчицей. Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить листьями салата.
Салат из почек по-домашнему
Говяжьи почки (можно свиные) – 300 г
Картофель – 3 штуки
Огурец (можно соленый) – 1 штука
Яблоко – 1 штука
Помидор – 1 штука
Листья салата – 2 штуки
Яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки
Майонез – 0,5 стакана
Классический кетчуп – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Сахарная пудра – 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Почки
