можно найти на любом историческом этапе, и эта тема стоит того, чтобы прочитать о ней побольше только ради того, чтобы познакомиться с интересными способами, при помощи которых древние египтяне увеличивали выработку молока. В Папирусе Эберса – самой первой из известных медицинских энциклопедий, датируемой 1550 г. до н. э., – приводится следующая рекомендация:
Чтобы увеличить количество грудного молока у женщины для кормления младенца: подогреть кости рыбы-меч в масле и натереть женщине спину. Или: позволить женщине сидеть со скрещенными ногами и есть хлеб из вымоченного сорго, одновременно натирая части тела маком.
Есть желающие попробовать кости рыбы-меч? Нет? На самом же деле данный пример показывает, что грудное вскармливание поддерживалось и поощрялось, а к тому, чтобы решить возникающие с ним проблемы, прилагались усилия. Я не говорю, что способы для этого были идеальны. Некоторым мамам точно так же не хватало молока, некоторые младенцы так же не прикладывались к груди, и, конечно же, многие матери умирали при родах. Находились матери, которые не могли (или не хотели) кормить грудью, но были при этом достаточно богаты и могли заплатить кормилице, чтобы она выкормила ребенка. И эта практика существовала вплоть до двадцатого века, хотя начала отмирать еще в девятнадцатом, поскольку были придуманы и получили распространение другие способы кормления. Раньше для кормления младенцев молоком животных использовались грубые кормительные приспособления. Обычно они изготовлялись из глины, дерева, керамики или даже коровьего рога [83].
К XIX веку ученые начали изучать отличия человеческого молока отмолока животных и создавать смеси, которые напоминали то, что все же продолжало считаться оптимальным выбором – то есть материнское молоко. В 1865 году химик по имени Юстус фон Либих создал первую детскую смесь – сперва в жидкой, а затем в порошкообразной форме, – состоявшую из коровьего молока, пшеницы и солодовой муки, а также бикарбоната калия. Он назвал ее «смесью Либиха», и она считалась прекрасным питанием для младенцев [84]. В 1810 году Николя Аппер разработал метод стерилизации и хранения пищи в жестяных банках, и к концу XIX века существовало уже 27 различных видов запатентованных смесей, состоящих из коровьего молока с добавлением различных сахаров, крахмалов и декстринов (углеводов).
Многие младенцы погибали в результате кормления смесью, особенно в летние месяцы, потому что тогда было мало что известно о размножении бактерий. После создания и разработки теории о микробах безопасность смесей возросла. Молоко охлаждалось в ящиках со льдом, а также были разработаны резиновые соски, которые можно было мыть. В 1940-е годы смесь считалась абсолютно безопасной, научной, некоторые даже считали ее лучше грудного молока. Доктора советовали матерям кормить ею. Производители смеси развернули рекламные кампании, хотя сначала их целевой аудиторией были врачи. И только в конце 1980-х производители смеси обратилась со своей рекламой напрямую
