– 400 г
Ветчина – 100 г
Сливы – 300 г
Масло растительное – 30 мл
Вода – 100 мл
Перец молотый белый, соль и сахар по вкусу
Зелень петрушки и укропа – 20 г
Лук очистить, вымыть в проточной воде, слегка обсушить с помощью салфетки и нарезать полукольцами. Немного спассеровать в растительном масле.
Затем в сковороду с луком выложить нарезанные половинками свежие сливы, залить водой, перемешать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить нарезанную мелкими кубиками ветчину, сахар, соль, молотый перец и рубленую зелень петрушки.
Ингредиенты
Лук репчатый (луковицы) – 500 г
Бульон говяжий – 2 л
Картофель – 300 г
Морковь– 100 г
Сыр твердый – 100 г
Вино сухое белое – 50 мл
Зубчики чеснока – 5 г
Масло сливочное – 30 г
Перец молотый белый и черный по вкусу
Сухарики пшеничные – 300 г
Зелень петрушки и кинзы – 50 г
Соль по вкусу
В говяжьем бульоне отварить нарезанный картофель и морковь, натертую на крупной терке. После этого массу растереть в блендере до получения жидкого пюре.
Очищенный от чешуи, вымытый и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук спассеровать в сливочном масле до золотистого цвета. Предварительно стенки и дно кастрюли натереть зубчиком чеснока.
Затем в луковую массу влить процеженный через сито или марлю суп-пюре. Все перемешать и варить в течение получаса. Затем добавить белое вино, соль, молотый перец и довести до кипения.
Суп снять с огня, посыпать сухариками и тертым сыром. Поставить в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился.
Блюдо подать к столу горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы.
Ингредиенты
Лук репчатый (луковицы) – 500 г
Картофель – 400 г
Миндаль– 100 г
Сыр фета – 200 г
Бульон говяжий – 300 мл
Масло растительное – 30 мл
Зелень укропа – 20 г
Соль по вкусу
Предварительно очищенные луковицы вымыть, разрезать каждую на 4 части не до конца. Картофель нарезать маленькими кубиками и уложить на противень тонким слоем, поверх выложить луковицы.
Залить говяжьим бульоном, посолить, присыпать нарубленной зеленью укропа, обернуть фольгой и поместить в заранее разогретую до 180–200 °C духовку. Запекать в течение 1 часа. За несколько минут до готовности блюдо посыпать тертым сыром и миндалем.
Ингредиенты
Лук репчатый (луковицы) – 500 г
Изюм– 100 г
Орехи
