с Галереей Умберто. Кажется, я оказалась в самом сердце Италии, потому что не раз потом вспоминала об этом заведении и рассказывала знакомым, как официанты хором кричали: «Grazie», когда посетитель оставлял чаевые, как заходили уличные музыканты, играя и распевая песни.
Уже намного позже я узнала рецепт традиционного блюда, которое попробовала в Da Nennella – весьма необычного для меня сочетания картофеля и пасты по-неаполитански.
Паста (короткая) – 300 г.
Картофель – 4 шт
Несколько помидорок черри или сливок
Лук репчатый
Оливковое масло
Базилик
Сыр моцарелла (а лучше копченый сыр провола) – 250 г.
Тертый пармезан.
Обжарить лук, добавить помидор, картофель, порезанные кубиками, и измельченный базилик. Посолить, немного обжарить, а потом залить водой и тушить минут 20—30.
Добавить ещё воды, довести до кипения и высыпать пасту так, чтобы вода её слегка прикрывала. Готовить, помешивая, не накрывая крышкой. После готовности выключить. Добавить пармезан и проволу, перемешать, пока сыр расплавится и подавать к столу.
Через четверть часа я уже шла по Via Toledo, а прямо у дверей джелатерии Il Gelato Mennella меня уже ждала Наташа. Я была так рада её видеть! Нам пришлось отстоять немаленькую очередь, хотя, надо сказать, что она продвигалась довольно быстро. Вообще у меня сложилось впечатление, что очереди в Италии – это показатель качества. По крайней мере, этот показатель меня пока ещё не подводил. В небольшой довольно тонкий рожок мне положили невероятно вкусное сливочное мороженое. Фисташка и темный шоколад – это было невероятно вкусно. Мы шли по улице, наслаждались вкуснейшим лакомством и болтали, как старые подружки.
В конце нашей прогулки Наташа спросила о планах на завтра. Я с удовольствием рассказала ей, что давно мечтаю попасть в пиццерию, где снималась Джулия Робертс в одном из фильмов. Я ожидала услышать что-то восторженное об этом месте и совет обязательно его посетить, но моя приятельница лишь махнула рукой.
– Да туда мало того, что очередь, как в Мавзолей, так ещё и потом пиццу ждать почти час. Подсадят к кому-нибудь, потому что народу море… Захочешь чистый стол – подходи к плашке с грязной водой, мочи тряпку и вытирай. Да, и, кстати, туалет там один на всех!
Я была, мягко говоря, немного шокирована таким откровением. Ведь я представляла себе всё иначе. Вернее, я представляла даже лучше, чем показали в фильме. Я не была готова к такому разочарованию.
– Послушай, Нат, ну может всё не так плохо?
– Не, ну ты сходи, конечно, раз мечтала столько, – рассмеялась она. – Только если что – я тебя предупреждала.
– Ладно, – растерялась я, – но тогда скажи, где тут самая вкусная пицца и самая красивая пиццерия? Я думала, что именно эта…
– Самая
