борозды, внесите компост или навоз, все хорошо разрыхлите, сверху уложите размельченный дерн травянистой стороной вниз. Сверху идет слой почвы из второй борозды. И так далее.
Если вам хочется, сформируйте аккуратные грядки. Грядки, разбитые традиционным способом, чаще всего смотрятся неаккуратно, их земляные склоны постоянно осыпаются. Если участок небольшой и огород занимает мало места, сделайте для грядок каркас из деревянных бортов или организуйте пространство огорода, разбив его на ограниченные аккуратными деревянными бортами секции (можно использовать пластиковые ограждения типа «садовая доска»). За такими грядками легче ухаживать: поливать, пропалывать, мульчировать.
Разметьте землю под будущий огород. Вбейте колышки и натяните между ними садовый шнур так, чтобы он находился на высоте не менее 30 см. Для бортиков понадобятся доски из твердой древесины, например, лиственницы, пропитанные пинотексом или другим защитным препаратом. Дорожки между грядками удобны, когда их ширина не менее 60 см.
Что будем выращивать?
Что вы будете выращивать, зависит от того, что любит ваша семья. Кроме того, совершенно очевидно, что на выбор растений для вашего огорода влияет климат местности, где вы живете, почва данного района и, конечно же, ваш опыт овощевода и земледельца.
Для ориентира можно привести примерные нормы потребления овощных культур и картофеля, разработанные Институтом питания Академии медицинских наук.
Годовая потребность человека в овощах и бахчевых составляет в среднем 146 кг, в картофеле – 77 кг.
В соответствии с этими нормами определена потребность в отдельных видах овощей (килограммов в год):
• капуста белокочанная – 32–50 кг,
• капуста других видов – 3–5 кг,
• томаты – 25–32 кг,
• морковь – 6–10 кг,
• свекла – 5–10 кг,
• лук – 6–10 кг,
• огурцы– 10–13 кг,
• кабачки, баклажаны – 2–5 кг,
• перцы сладкие – 1–3 кг,
• бахчевые – 20 кг,
• зеленый горошек – 5–8 кг,
• пряные овощи – 1–2 кг,
• прочие овощи – 3–5 кг.
Суточная норма потребления для взрослого человека составляет в среднем 400 г свежих овощей.
Понятно, что сначала трудно ориентироваться на эти цифры. Но пусть эти данные будут у вас под рукой. Не волнуйтесь, вы постепенно поймете, сколько и каких растений вам нужно посадить. Это приходит с опытом.
Совершенно очевидно, что состав овощей и их количество зависят от географического расположения, климатических условий местности. Большую роль играют традиционно-национальные особенности питания и индивидуальный вкус людей.
В южных районах выращивают много помидоров, сладкого перца, баклажанов, арбузов и дынь.
