для получения пуха, пера, мяса и печени, которая считается деликатесом.
Кроме того, помет гусей используют в хозяйстве как органическое удобрение.
Породы
В малых хозяйствах можно разводить примерно 20 пород гусей. Наиболее продуктивные породы – крупные серые, китайские, кубанские, горьковские, рейнские, итальянские и холмогорские гуси. Многие породы гусей были выведены путем народной селекции. При небольшой яйценоскости они обладают высокой жизнеспособностью и отличным качеством мяса.
Роменская. Названы по городу Ромны Сумской области. Порода создана на базе местных домашних серых гусей, издавна разводимых на Украине.
По окраске оперения гуси этой породы бывают серые, белые и пестрые. Голова средних размеров, клюв короткий, оранжевого цвета с серо-желтым и черным концом; шея короткая, толстая; грудь широкая; туловище широкое, компактное; на животе одна или две жировые складки; ноги широко расставлены, оранжевого цвета. От гусей этой породы с участием других пород были выведены гуси крупной серой породы.
Вес гусаков составляет примерно 5,5—6 кг, гусынь – 4,7—5,7 кг. Яйценоскость гусынь – 20—30 яиц.
Крупная серая. Порода создана в Тамбовской области путем скрещивания роменских с тулузскими и последующим отбором. Официальное признание данная российская порода получила в 1956 году. Она стала одной из самых распространенных в нашей стране.
Гуси данной породы имеют крепкое сложение, немного приподнятое, средней длины туловище с жировыми складками на животе. Клюв у них толстый, прямой, оранжево-красного цвета с белым кончиком. Животные очень подвижны. Яйцекладка у них наступает в возрасте примерно 300 дней. У гусынь хорошо развит инстинкт насиживания.
Живая масса гусаков 6—7 кг, гусынь – 5,8—6,5 кг. Некоторые особи гусаков достигают 9,5 кг. Яйценоскость 35—45 яиц в год.
Китайская. Порода ведет свое происхождение от дикого шишковатого гуся, обитавшего в Сибири, Маньчжурии и Северном Китае. Эту породу отличает высокая яйценоскость.
Туловище гусей средней длины, слегка приподнятое.
Окраска белая или бурая. У птиц с белой окраской оперения на шее есть белая полоса, а у бурых по затылку и шее до спины тянется полоса серо-коричневого цвета. У основания клюва, на лбу, располагается шишка (нарост). Нарост у гусаков крупнее, чем у гусынь, и имеет различную окраску: у белых гусей – оранжевую (как и ноги), а у бурых – почти черную. У гусынь слабо развит инстинкт насиживания.
Гусей китайской породы отличает хорошая выводимость и жизнеспособность, поэтому их часто используют для скрещивания.
Живая масса взрослых гусынь 4—4,5 кг, гусаков – 5—5,5 кг. Яйценоскость гусынь 45—70 яиц в год, иногда около 90 яиц.
Холмогорская. Эта порода выведена в центральночерноземных областях России путем скрещивания белых гусей с китайскими. Это одна из старейших отечественных пород, пользующаяся большой популярностью
