и сестры – и никто не попросит его показать диплом, он не вправе присвоить себе квалификацию «зарегистрированный диетолог». (Хотя зарегистрированные диетологи все-таки остаются диетологами.)
Несмотря на то что сейчас появилась целая армия специалистов с самыми фантастическими сертификатами и дипломами, которые умело распространяют повсюду провокационные, спорные, а порой и просто неуместные «советы по оздоровлению», я как зарегистрированный диетолог вижу свою задачу в том, чтобы с учетом новейших научных данных помочь вам выбрать наиболее подходящий способ укрепления здоровья, а также подсказать, как его использовать и адаптировать к своим требованиям.
Разговор по существу: я медицинский работник, но верю, что наше постоянное беспокойство о собственном «здоровье» реально делает нас больными, истощает финансовые ресурсы, служит причиной глубокой неудовлетворенности жизнью и прочих несчастий.
По моему мнению, велнес для сегодняшнего целевого потребителя (поколения миллениалов) – по значимости то, чем была высокая мода для целевого потребителя в конце 1980-х и 1990-х (для всех без исключения). Соответствующий статус гарантирован, если вы можете позволить себе кокосовую воду с водорослями (16 долларов за 170 г) и с изяществом принимаете позу «русалки» (упражнение на пресс, весьма мучительное) на пилатес-тренировке (41 доллар за 50 минут занятий).
По моему мнению, увлечения велоаэробикой под зажигательную музыку, подводной йогой или активированным углем появились как форма протеста против страха, стыда и ненависти молодых людей к самим себе, иначе говоря, против того негатива, с которым сегодня многие ассоциируют саму диетическую культуру. «Подсчет калорий» и «диета» были первыми терминами, которые использовались для описания попыток контролировать выбор продуктов и количество пищи, которую нужно было есть, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Когда нам это «не удавалось» (из-за нехватки достоверной информации о правильном питании), мы приходили к выводу, что все это слишком сложно для нас! Я на это не способна! Мы никогда не пытались узнать больше, чтобы понять суть и упростить переход к здоровому образу жизни, зато все время пытались найти очередное волшебное средство, которое могло бы заставить нас думать о себе чуточку лучше.
Если бы мы действительно верили в то, что у нас есть особый орган, способный все за нас в нужный момент решить, помочь нам быстро похудеть и принять свое новое тело, разве нам приходила бы в голову одна и та же мысль: нас заставляют любить модные тренировки, сок холодного отжима, сеансы медитации (в пустыне слишком ЖАРКО, чтобы медитировать!), палеодиету, сыроедение, гранолу или безглютеновые, безмолочные хлебобулочные изделия, получившие прозвище «камни»? Я не имею в виду новые программы тренировок, которые действительно приносят радость, или новые продукты, которые вы на самом деле любите готовить и с удовольствием
