style="font-size:15px;"> Хорошо перемешать коньяк и ликер «Южный». Разлить по бокалам на одну четверть, остальную часть заполнить охлажденным шампанским.
КОКТЕЙЛЬ «СЛАДОСТЬ ЛЮБВИ»
20–30 мл сгущенного молока, 50 мл коньяка, 50 мл ликера «Шоколадный», лед.
Сгущенное молоко смешать с коньяком и ликером «Шоколадный», взбить миксером. Готовый коктейль налить в рюмки и положить в каждую по два-три кубика льда.
«МОККО-КОКТЕЙЛЬ»
1 ст. л. сахара, 50 мл ликера «Кофейный», 100 мл коньяка, 1 мл лимонного сока.
Сахар перемешать с лимонным соком, затем добавить коньяк и ликер «Кофейный», взбить при помощи миксера. Готовый коктейль налить в рюмку.
КОКТЕЙЛЬ «ГОРЯЧИЕ ПАРНИ»
50 мл коньяка, 50 мл ликера «Кофейный», 1 яичный желток, 1 мл лимонного сока.
Отделить от куриного яйца желток и смешать его с лимонным соком. Затем добавить коньяк и ликер «Кофейный», тщательно перемешать и налить в рюмки.
КОКТЕЙЛЬ «ЭЛИТНЫЙ»
120 мл вермута, 60 мл ликера «Алычовый», 20 мл коньяка, 10 г кураги, лед.
Хорошо перемешать коньяк, вермут и ликер. Разлить по бокалам и положить в каждый из них по половинке кураги и по нескольку кусочков льда.
КОКТЕЙЛЬ «СОЛНЦЕ»
50 мл любого ликера, 100 мл коньяка или рома, 1 куриное яйцо.
Ликер налить в бокал, наполнив его на одну треть. Затем отделить от яйца желток и осторожно поместить его в бокал. Сверху бокал заполнить коньяком или ромом. В результате вы сможете получить очень эффектное зрелище: между двумя разноцветными слоями плавает золотистый шар. Выпивать такой коктейль следует одним глотком, не перемешивая.
КРЮШОНЫ
КРЮШОН «ЭКЗОТИЧЕСКИЙ»
1 кг абрикосов, 600 г бананов, 400 г сахара, 1 стакан воды, 700 мл ликера «Банановый», 2 л белого вина, 700 мл шампанского.
Абрикосы промыть и освободить от косточек, разломив на половинки. Сахар залить 1 стаканом воды, размешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, затем ягоды следует залить полученным сиропом. Накрыть их крышкой и остудить.
Тем временем очистить от кожуры бананы и нарезать их кружочками. Когда абрикосы остынут, добавить к ним нарезанные бананы и залить ликером «Банановый». Поместить на сутки в холодильник.
Перед подачей к столу следует залить крюшон тремя бутылками белого вина и одной бутылкой шампанского. Крюшон рассчитан на большое количество гостей и на особо торжественные случаи.
КРЮШОН «ВЗГЛЯД ЛЮБИМОЙ»
1 кг персиков, 2 лимона, 2 стакана сахара, 2 л воды, 1 стакан ликера «Абрикотин», 700 мл шампанского.
Спелые персики промыть и аккуратно очистить от кожицы. Каждый персик разрезать на 4 части, уложить в глубокую посуду и засыпать сахаром. Затем добавить сок двух лимонов, залить водой и поставить в холодильник на сутки.
Перед подачей к столу переложить персики в крюшонницу и залить
