и незащищенными.
Избыток соляной кислоты может привести к развитию острого гастрита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, к возникновению эрозии. Поэтому во время стресса можно активизировать питание.
Об этом говорит и само состояние организма во время стресса – обычно напряжение повышает аппетит. Сам организм подсказывает, что надо защитить желудок. Для этого следует насытить его, иначе можно в считанные дни получить язву. Если аппетит понижен, рекомендуется пить компот из калины.
Недостаточная выработка соляной кислоты обычно бывает при атрофическом гастрите. Депрессия, страх и тоска резко понижают активность желудочных желез. Поэтому, находясь в таком состоянии, лучше не заставлять себя есть, если организм этого не требует. Но обычно все делается наоборот, по принципу «заесть или запить тоску, чтобы заглушить ее».
Если есть без аппетита и через силу, тоска не пройдет, а вот органы желудочно-кишечного тракта пострадают. Конечно, если такое депрессивное состояние длится несколько дней, то питаться необходимо. Чтобы усилить желудочную секрецию, можно пить настои лекарственных трав (калины, шиповника), способствующие этому, и обязательно в первую очередь есть мясо. Не стоит во время депрессии есть много разных булочек и пирожков, можно быстро поправиться, а избавиться от лишнего веса бывает в дальнейшем не так просто.
Поджелудочная железа
Эта железа продуцирует гормоны (инсулин, глюкагон и др.), поэтому влияет на работу эндокринной системы. Также она вырабатывает панкреатический сок и очень важна для нормальной работы системы пищеварения. В сутки поджелудочная железа выделяет до 1,5 л секрета, который поступает через выводные протоки в двенадцатиперстную кишку.
В состав панкреатического сока входят следующие ферменты: липаза (переваривает жиры), трипсин (расщепляет белки) и амилаза (расщепляет углеводы).
Количественное соотношение ферментов во многом зависит от рациона. Белковая и углеводная пища (мясо, хлеб и т. п.) резко усиливает секрецию поджелудочного сока в первые 2 часа после приема пищи. Жирная пища также активизирует процесс секреции, но не так резко, а более плавно.
Еще до начала приема пищи при одном только виде и запахе еды клетки поджелудочной железы начинают выделять сок.
Если человек занимается напряженной физической или умственной работой, испытывает страдания, связанные с физической или душевной болью, то панкреатическая секреция резко снижается. В этом случае не рекомендуется приступать к работе, особенно к активной, сразу после еды, можно сделать это спустя 1–2 часа. Также не рекомендуется принимать пищу и в большом количестве сразу после сна. Утром лучше всего выпить 200 мл отвара шиповника и съесть булочку с вареньем из калины.
Печень и желчная система
Печень важна для обмена белков, жиров, углеводов,
