5 ст.л. манной крупы, обязательно разрыхлитель или пищевую соду (0.5 ч.л.), ванилин на кончике ножа и соль 1/3 ч.л. Медленно все перемешиваю и даю настояться 20-30 мин. Консистенция теста для запеканки должна быть средняя, не густая и не жидкая.
Любое блюдо у каждой хозяйки получается по-разному. Этот момент я отследила давно и наблюдала за тем, кто и как готовит. Особенно это хорошо заметно в промышленных объемах. Например, одна смена выпекает хлеб вкуснее, качественно замешивает колбасный фарш, и готовые продукты этой смены продаются лучше и быстрее. Почти нет возвратов. Наблюдала за этим, когда работала на пищевых производствах аналитиком и видела разницу. Во время совещаний мы даже обсуждали, продукты какой смены и как продали. Статистика – упрямая вещь.
Конечно, есть момент, когда что-то не докладывают по рецепту или прикрывают глаза на качество основного компонента, но согласитесь, это плохо характеризует тех, кто готовит. Зачем обманывать? Когда крадешь, даешь сигнал, что тебе чего-то не хватает, портишь себе настроение, т.к. знаешь, что вкус испортится. В итоге это вредит всем.
Мне печально, что это состояние проходит большинство людей – они сосредоточены на недостатках. А ведь если задуматься, то любой среднестатистический гражданин нашей страны живет лучше средневекового принца или короля.
К чему это я? Вернемся к рецепту. Предлагаю не экономить и не обманывать себя, когда речь идет о приготовлении вкусной еды. Считаю, что современным женщинам очень повезло: мы своим кулинарным творчеством можем быстро улучшить погоду в доме, отношения в семье, с родственниками и друзьями, ситуацию в стране в конце концов. На полках наших магазинов можно всегда выбрать лучший продукт. Все благодаря этой женской функции – приготовлению пищи, которая передается нам по наследству по женской линии.
Только представьте, какой волшебной силой мы обладаем. Но часто прийти к такому пониманию бывает не просто и не быстро. Об этом мы поговорим в других главах.
Я, как многие женщины, шла по своей витиеватой тропинке, с ухабами и подъемами к своему истинному предназначению по праву рождения – быть женщиной.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
