вплоть до начала 19 века. Именно благодаря этому факту эта древняя форма земледелия так хорошо известна. Кроме проса на новинах сеяли лен, который при подсечном земледелии в лесу давал и лучшее качество, и наибольший урожай. Из льна получали масло, а так же материал для производства великолепной ткани, которая именовалась «полотно». В число культивируемых растений так же входила конопля. Этому растению уделялось уважительное пристальное внимание. Её высевали на сотнях тысячах десятин – не мог мужик обойтись без пеньки. В старину домашние верёвки и упряжь для лошадей, рыбацкие сети, паруса и морские канаты – всё делалось из пеньки. Эта натуральная ткань единственная, которая совершенно не портится при контактах с соленой морской водой. Следует так же добавить, что вообще-то, скажем так, потребительская корзина сейчас и тогда очень сильно различаются. Мы уже практически не употребляем меда и проса. Мы редко едим горох, и практически не знакомы с чечевицей, викой, чиной. Мы предпочитаем заправлять еду кетчупами и майонезами. А на Руси пользовались конопляным маслом. То есть, русская кулинария это совершенно не то, что мы себе представляем. Но вернемся к теме моего рассказа.
Как уже упоминалось выше, на расчищенных местах подымались медоносы – клевер, липа, кипрей. Все эти растения активно использовались славянами. Кипрей – из него делали чай, причем артели, занимающиеся производством чая, просуществовали до революции. Самая известная из них – это целое село Копорье. Сейчас в разных местах пытаются восстановить этот промысел. Посмотрим, что из этого получится. Это тем более интересно, так как копорский чай покупали англичане, и котировался он на уровне лучших сортов китайского и индийского. Клен шел и на строительство и на лыко, как и липа. А что касается липы – это в славянской культуре особое дерево. Прежде всего, нужно сказать, что липа была священным деревом у древних славян и отождествлялась с богиней любви и красоты – Ладой. В старину у наших предков ни одно празднество не обходилось без обрядовых сцен возле лип. Под липами они водили хороводы, которые непременно посвящались липовому цвету, липовому аромату и липовому мёду. Возле этого дерева также часто проводились и народные собрания, суды. Но значение этого дерева не ограничивалось религиозными и эстетическими аспектами.
В России липа использовалась для получения лыко, луба, дающего, кроме лубков, ещё мочало, из которого плели лапти, делали рогожи и кули. Колоссальное потребление этого материала (луба) местами привело к уменьшению липы в тех местах, где еще недавно она была в изобилии. Дело в том, что для добычи луба приходится губить целое дерево, а восстановление липовых лесов, хотя и происходит быстро, с помощью побегов от ствола и сеянцами, в ряде случаев не успевает за вырубкой. Липовый цвет широко употреблялся славянами и как напиток, и как лекарство. Древесина этого дерева давно и широко используется в резьбе по дереву. Она очень легко режется, к тому же липа обладает чистой белой
