align="center">Сарган
Стайная хищная рыба. Тело иглообразное, темное с прозеленью на спине, серебристое на боках, челюсти длинные, с мелкими зубами, нижняя выдается вперед. Обитает в Черном, Азовском, встречается также в Балтийском, Баренцевом, Белом морях. Держится в толще воды и у поверхности. Питается мелкой рыбой, креветкой и другими ракообразными, хватает воздушных насекомых. Достигает длины 95 см и массы 400 г. Нерестится порциями в течение лета, икру прикрепляет тонкими нитями к водорослям. Ловят саргана удочками обычно весной и осенью, когда он, преследуя косяки мелкой рыбы, ходит вдоль побережья. Успех могут принести также нахлыст, спиннинг, иногда самодур. Приманка: кусочек рыбы, креветка, мясо краба, светлая блесна, искусственная мушка. Леска 0,25—0,3 мм, крючок № 7—10. Подсеченный сарган отчаянно сопротивляется, извиваясь своим узким телом, иногда сходит, перетерев зубами поводок. Характерная особенность – при варке саргана его кости приобретают зеленый цвет. Бояться этого не стоит: мясо рыбы съедобно и вкусно.
Семейство ошибневые
Ошибень (галея)
Хищная рыба. Имеет продолговатое тело грязно-серого цвета, светлеющее к брюху, длинный верхний и анальный плавники, соединенные с хвостовым, усик на подбородке. Обитает в Черном море. Держится у дна прибрежных отмелей, до головы зарывшись в песок, или под камнем, в расщелине. Активной становится с приближением сумерек. Питается мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками, морскими червями. Достигает полуметровой длины и массы 350 г. Нерестится в течение лета, икру выметывает на дно вблизи берега. Ловят галею чаще всего поплавочными удочками, а на каменистых участках и в зарослях водных трав на некотором удалении от берега – донками. Приманка: кусочек рыбы, мясо креветок, крабов, моллюсков, морские черви. Леска 0,2–0,25 мм, крючок № 6–7.
Семейство кефалевые
Кефаль
Стайная рыба. Тело брусковатое, прогонистое, темное с просинью на спине, серебристое с продольными бурыми полосками на боках, белое в брюшной части. Голова небольшая, широкая, с маленьким ртом, первый спинной плавник четырехлучевой.
В наших водах кефаль представлена следующими видами: лобан распространен в Черном море (достигает длины 90 см и массы 6,7 кг), сингиль – в Черном и Каспийском морях (50 см и 550 г), там же – остронос (40 см и 2 кг), пелингас – от залива Петра Великого до Амурского лимана в Японском море (достигает длины 60 см и массы 3 кг).
Кефаль жирует в прибрежных водах, заливах, лиманах. Пропитание добывает своеобразно: рыба двигается над дном примерно под углом 45°, срезает слой ила и отфильтровывает его, оставляя себе съедобные части, не отказывается от ракообразных, моллюсков, морских червей, обрастаний с камней. Нерестится она вдали от берега, икра плавающая. Ловят кефаль донными и поплавочными удочками. Приманка самая разная: морские и мелкие навозные черви, кусочки мяса креветки, краба, рыбы (годится даже хек), хлеб и др. Леска 0,2–0,25 мм, крючок № 6–7. Кефаль пуглива, заброс насадки следует
