чайного настоя – это профилактическое средство против лучевой болезни.
Фенолы, содержащиеся в чайных листьях, поглощают радиоактивные вещества, выводя из организма даже отложившийся в костях стронций-90. По данным исследований, 1 – 3% танина в желудке выводят из организма вместе с калом 30 – 40% стронция. Поэтому чай незаменим в тяжелой экологической обстановке современности.
Чаи разных сортов сильно различаются по составу и, как следствие этого, по воздействию на организм. Так в Лю Ча (зеленом чае) содержание витамина С и чайного фенола гораздо выше, чем в Хун Ча (красном чае), и благодаря этому зеленый чай обладает гораздо более выраженным антибактериальным, антирадиационным и антисклеротическим действием, он эффективнее понижает содержание сахара в крови и улучшает состав крови. Поскольку цветочные чаи изготавливаются на основе зеленых, то они обладают такими же лечебными свойствами, как и зеленый чай. Но пожилым людям, в особенности страдающим запорами, крепкий зеленый чай может быть вреден, так как обладает закрепляющим действием. С другой стороны, красный чай укрепляет желудок и является хорошим мочегонным средством. Поэтому красный чай незаменим в пожилом возрасте.
Главный факт, который выявили ученые, заключается в том, что любители чая в целом ведут более здоровую жизнь, чем остальные люди. Действительно, жизнь по принципу «глоток за глотком» – спокойная, размеренная, сосредоточенная, дает меньше стрессов, чем жизнь в стиле «хлебок за хлебком». Соответственно, спокойная жизнь более полезна для вашего сердца. Зеленый чай предотвращает заболевания венечных артерий, особенно у прекрасной половины человечества.
Полифенолы зеленого чая блокируют активность амилазы, содержащегося в слюне фермента, который расщепляет углеводы. На основании этого был сделан вывод, что зеленый чай способствует более сжиганию жира, чем его накоплению.
Небольшое исследование полных женщин среднего возраста, опубликованное в 1985 году, проанализировало воздействие капсул с зеленым чаем как составляющих диеты. После двух недель употребления группа с зеленым чаем скинула в два раза больше веса, чем группа, которой давали лекарства; через четыре недели группа с зеленым чаем сбросила в три раза больше веса, чем контрольная.
Экзотические чаи
Полезные свойства чая Оолонг очень хорошо известны людям, живущим на Востоке. И только недавно Запад стал постигать его полезные свойства.
Чай Оолонг, который иногда еще произносится как Ву Лонг, происходит от растения рода Camellia, которое является прародителем всех чаев. Этот сорт чая проходит стадию ферментации, что помещает его между зеленым и черным чаем. Чай Оолонг, которые прошел неполную стадию ферментации, имеет примерно такой же вкус, как и зеленый чай, хотя у него нет такого выраженного травянистого вкуса. Имеет темно-коричневый цвет. В общем этот чай можно употреблять сразу после производства. Но большинство
