порезанных на кольца.
Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.
Ингредиенты
Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.
Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.
Для заправки подходит печень трески, минтая, одну консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия ‒ 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.
Укроп 1 пучок.
Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.
Куркума, хмели-сунели.
Приготовление
Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.
Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.
Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.
Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.
Выложить готовое блюдо «Суши по-домашнему» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.
Приятного аппетита!
Десерт
Тыквенномолочная рисовая каша
Одним из вкуснополезных сочетаний продуктов является тыквенномолочная рисовая каша. Она хороша и для детей и для взрослых, для здоровых и больных. Так, например, постоянно употребляя тыкву можно противостоять туберкулёзной палочке, сердечным болезням, холециститу и любым другим болезням, наперечёт.
Полезные свойства тыквы, молока и риса в каше
Известны полезные вещества, содержащиеся в тыкве: витамины РР, группы В, А, Е. Она богата микроэлементами: калием, кальцием, железом, магнием. Китайцы считают тыкву королевской бахчевой культурой.
Данный рецепт основан на шлифованном кубанском рисе. У него очень хорошие вкусовые качества. Кубанский рис, как круглозернистый, так и длинный нейтрализует соли в организме, благодаря калию в своём составе. Рис улучшает пищеварение. Нешлифованный рис содержит больше полезных веществ, так как, в основном, они находятся в оболочке и в зародыше. Эти части удаляются при шлифовании. Тем не менее, кулинарные свойства шлифованного риса полезны при болезнях ЖКТ, более нежным и бережным обволакиванием слизистой желудка.
Связывающее звено в тыквенномолочной рисовой каше ― молоко. Белок молока хорошо усвояем, вкусен. Он содержит весь необходимый человеку запас витаминов и микроэлементов. Насыщая рис, молоко придаёт особый вкус блюду, отличный от варки на воде.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную
