перца и мускатного ореха. Пропорции важны. Для четырех частей корицы берем две части молотого имбиря и одну часть молотого душистого перца и мускатного ореха. Все ингредиенты следует тщательно перемешать друг с другом и положить в банку.
Чтобы получить тыквенное пюре, нам нужно разрезать тыкву на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Не забудьте очистить ее. Будет хорошо, если вы убедитесь, что все кусочки имеют одинаковую толщину. Духовой шкаф с функцией горячего воздуха должен быть нагрет до 200 градусов. Положите бумагу для выпечки на противень, затем разложите на нем кусочки тыквы. Запекайте тыкву около 40 минут.
По истечении этого времени вытащите и охладите тыкву, затем смешайте в пюре. Его можно хранить в холодильнике, но не более недели.
Тыквенный сироп
Ингредиенты на 200 мл сиропа:
1 стакан воды
180 г коричневого сахара
1 столовая ложка тыквенного пюре
пол чайной ложки тыквенной специи
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар. Готовьте все на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Затем нужно добавить тыквенную приправу и варить еще 20 минут – по истечении этого времени сироп должен загустеть. Затем добавьте тыквенное пюре и перемешайте венчиком, пока пюре не растворится. Смешайте, чтобы не было больших комочков. Процедите сироп через сито, чтобы избавиться от мелких частиц тыквы, а затем перелейте в бутылку. Сироп следует взбалтывать перед каждым использованием.
Поместите молоко, тыквенную приправу, сахар, тыквенное пюре и ваниль на толстую сковороду. Поставьте блюдо на огонь и варите, пока молоко не закипит. Затем немедленно снимите кастрюлю с огня. Во время приготовления перемешайте все венчиком, чтобы пюре растворилось до конца. Процедите всю смесь через ситечко. Заварите кофе кипятком. В это время налейте тыквенную смесь в два стакана, а затем очень медленно налейте кофе через край тарелки. Это позволит сделать напиток слоями. Готовый напиток украсить взбитыми сливками и посыпать тыквенными специями. Тыквенный кофе вкуснее всего, когда подается горячим.
Домашний капучино
Для одной чашки капучино нам понадобится 25 мл свежезаваренного кофе. Его можно заваривать любым способом, но лучше выбрать тот, который придаст ему более насыщенный вкус. Мы готовим кофе перед тем, как начать процесс вспенивания молока, и выливаем его в предварительно нагретую чашку для поддержания нужной температуры.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
