тонкий вкус квашеной капусты, куда добавлены плоды можжевельника. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свеклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.
Шишкоягоды можжевельника собирают в октябре-ноябре, подкладывая под куст ткань или плотную бумагу. Сушат на воздухе без доступа солнечных лучей или на чердаке с хорошей вентиляцией воздуха. Печь и сушилку для этой цели не используют, поскольку от нагревания качество сырья значительно ухудшается. Хранят в закрытой деревянной таре в течение трех лет.
Лечебные препараты из можжевельника оказывают тонизирующее действие на нервную систему и пищеварительный тракт (возбуждают механизмы секреции), улучшают работу желудка, оказывают потогонное, очистительное, мочегонное, противоревматическое (улучшают выведение мочевой кислоты и токсинов), противодиабетическое, снотворное и антисептическое действие, усиливают (вызывают) менструации.
В аптеках сейчас можно приобрести можжевеловый сироп, который рекомендуется как общеукрепляющий препарат: он стимулирует обмен веществ, способствует выведению из организма шлаков, повышает жизненный тонус и работоспособность. Поэтому он особо рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни. Сироп из можжевельника помогает укрепить иммунитет, поэтому может использоваться для профилактики и лечения простудных заболеваний. Можжевельник прекрасно обеззараживает воздух, поэтому он является эффективным средством профилактики простудных заболеваний; кроме того, можжевельник способствует быстрейшему выздоровлению, придает силу организму, ослабленному после болезни, поэтому полезно в помещении, где находится выздоравливающий, поместить ветки можжевельника. Можно также распылять в воздухе спиртовые экстракты хвои можжевельника или использовать эфирное масло. Оно физиологически усиливает и возвышает дух в периоды низкой энергии, тревоги и слабости, содействует дезинтоксикации крови, используется как диуретик и помогает при запорах.
Аромат можжевельника не только предотвращает распространение инфекционных заболеваний, очищает и освежает воздух, но и стимулирует, восстанавливает душевное равновесие, направляет мысли и чувства к благородным целям.
Внимание! Следует иметь в виду, что можжевельник и препараты из него противопоказаны при беременности, поскольку они вызывают сокращения матки, что может привести к выкидышу. Кроме того, запрещено их применение лицам, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, инфекциями почек, либо тем, у кого инфекции почек были ранее.
Профилактика и лечение простудных заболеваний и гриппа
• Отвар плодов – хорошее средство для лечения кашля, связанного с простудой, гнойного плеврита и воспаления легких. Одну столовую ложку сухого сырья заливают
