организму. Принимаемый в правильных пропорциях, он дает нам крепкие зубы, сильные кости, стальные нервы, упругие мускулы, эластичную кожу, четкое сердцебиение, крепкие сосуды, прямую осанку, острый ум и здоровые внутренние органы.
Источники растительных белков:
• бобовые;
• орехи всех видов;
• свежая рыба;
• молочные продукты (натуральный сыр, творог);
• семечки (подсолнуха, тыквы);
• пшеница и другие зерна;
• пивные дрожжи;
• коричневый рис.
Диета из натуральных продуктов
Комбинируя перечисленные выше полезные продукты, Брэгг создал собственную диету, которую всем и рекомендовал. Составить аналогичную могут попытаться те, кто познакомится с основными правилами авторской системы:
• 3/5 вашей естественной диеты должны составлять фрукты и овощи, сырые или слегка сваренные. Для их приготовления используйте как можно меньше воды, не разваривайте их. Сырые фрукты и овощи – наиболее здоровая человеческая пища;
• 1/5 вашей диеты должна состоять из протеинов. Протеины (белки) необходимы для создания каждой клетки организма;
• последняя составляющая вашей натуральной диеты включает три части:
1) жиры – натуральное масло (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное);
2) сахара – натуральные сладости (мед, патока, сухофрукты);
3) крахмалы – натуральный крахмал (входит во все цельные зерна).
Мясо богато и жирами, и холестерином, поэтому его рекомендуется есть не чаще 3–4 раз в неделю. Перед приготовлением нужно удалить с него жир, а готовить полезнее всего на решетке, чтобы лишний жир мог стечь. За 5 минут до готовности мяса Брэгг предлагает добавить к нему банан, разрезанный вдоль, или дольки яблока, чтобы придать блюду приятный вкус. Гарниром к мясу могут быть различные овощи.
По сравнению с мясом рыба – маложирный, а потому более предпочтительный белок. Брэгг советовал приобретать живую рыбу, а не убитую и разделанную промышленным способом.
Из птицы предпочтительнее цыплята и индейка. Они являются источниками исключительно диетических животных белков с минимальным для мяса содержанием жиров и холестерина. А утку и гуся лучше не есть, предостерегал Брэгг. В них слишком много жира (особенно в шкуре и потрохах).
Яйца рекомендуется есть не более 3–4 штук в неделю исключительно потому, что яичный желток содержит холестериновые жиры в очень уж концентрированном виде.
Лечебные рецепты П. Брэгга
Смесь Брэгга, богатая витамином В:
3 чашки несладкого фруктового сока (апельсин, ананас, томаты);
1 ст. ложка пивных дрожжей;
1 ст. ложка проросших пшеничных зерен;
1 ст. ложка шлифованного риса;
1 яичный желток (по желанию);
мед по вкусу.
Напиток бодрости Брэгга:
1 ч. ложка пивных дрожжей;
1 ч. ложка ванили;
2 ст. ложки соевого порошка;
1
