Название:
Автор:
Жанр:
Серия:
Издательство:
обы получить индивидуальные наборы незаменимых питательных элементов, вам не придется сдавать анализы и с ловкостью шпиона проникать в кабинет с табличкой «Лаборатория». Стартап Gare/of отправляет своим пользователям пилюли по подписке: раз в месяц по новой порции, и все это на основе анкеты о привычках и образе жизни. Проект Ritual сделал ставку на дизайн: рассылает женщинам банки (похожие на лава-лампы) с витаминными комплексами. Vitafive прячет витамины в конфеты со вкусом клубники и яблок. Bioniq на основе анализов крови доставляет клиентам гранулы, обогащенные нужными элементами. И хотя витамины получили новые, яркие обертки, значение их не поменялось-они крайне важны для поддержания здоровья. Роль витаминов в организме можно сравнить с ролью статистов в кино: они причастны ко всему, что происходит в теле (на экране) – от пищеварения и работы мозга до укрепления мышц и иммунитета. Эти микронутриенты обеспечивают эффективную работу обменных процессов. И если вам хочется, чтобы фильм удался-без них никак не обойдешься. Были времена, когда люди массово умирали из-за нехватки витаминов. К примеру, из-за цинги (острый недостаток витамина С.– Прим.GQ). Но если вы не занимаетесь пиратским промыслом и вы, скажем, не раб, которого держат в трюме и кормят лишь рыбой и лепешками, можете вздохнуть с облегчением. «Это прозвучит неожиданно, но в современном городе невозможно испытывать авитаминоз постоянно, – говорит доктор клиники «Чайка» Рената Петросян.-Только если вы не из тех людей, что не могут обеспечить себя минимальной потребительской корзиной. Суть в том, что потребность в витаминах у человека очень низкая, их запасы в организме высокие и тратим мы их медленно. К тому же каждый день потребляем пищу, наполненную всеми необходимыми микроэлементами. И прийти в состояние острой нехватки витаминов довольно непросто». Непросто, но все же возможно. Людям, которые испытывают недостаток в солнечном свете, может недоставать витамина D. Выход- сдать анализы и пропить курс, назначенный врачом (или начать есть больше лосося и консервированного тунца). Беременные должны принимать фолиевую кислоту, и это не обсуждается: по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, 400 мкг ежедневно уберегут плод от врожденных дефектов головного мозга. В 2016 году группа ученых из Италии подтвердила, что вегетарианцам будет полезно принимать витамины В: лишь мясо животных и определенные пищевые добавки могут быть источником цианокобаламина (В] 2), способствующего образованию эритроцитов и работе нервной системы. «Почему людям нравится принимать витамины и разные добавки? – рассуждает Петросян.– Потому что есть стереотип, будто все это полезно или хотя бы не принесет вреда. Но стоит помнить: индустрия, завязанная на производстве витаминных комплексов, – это огромные деньги». По данным Vox, на витамины и БАД американцы ежегодно тратят $30 млрд. Наиболее свежая статистика по России датирована 2017 годом: тогда россияне потратили на войну с авитаминозом 98 млн рублей. Адепты лечения витаминами -это в первую очередь пенсионеры (78% пожилых людей покзшают всевозможные комплексы). На втором месте-люди от 18 до 34 лет, и их число растет (возможно, дело в стартапах, превративших витамины в объект высокой молекулярной «кухни»). Не верите, что витаминная теория заговора добралась и до вас, – тогда проведите эксперимент. Представьте стеллаж с молоком в супермаркете. Вы определились с жирностью и уровнем лактозы, но вот незадача -выбирать предстоит между пачкой обычного молока и «обогащенного витаминно-минеральным комплексом». Стоит ли говорить, какими полезными покажутся вам наутро шоколадные подушечки.Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
