Очень полезны для представителей П-типа, так как они охлаждают и гармонизируют Питту, однако рафинированный сахар одинаково вреден для всех. Питту также может увеличивать старый мед. Лучше всего использовать фруктозу, молодой мед и сиропы.
Специи. Очень хороши такие охлаждающие специи, как фенхель, кориандр и кумин. Можно использовать корицу, куркуму, тмин, кардамон, гвоздику, асафетиду. Такие острые специи, как имбирь, черный и красный перец следует применять очень осторожно, в небольших количествах.
Напитки. Людям с Питта-конституцией полезно пить охлажденные напитки, особенно сладкие фруктовые и ягодные соки; морсы, зеленый чай и простую родниковую воду. Нелишним будет заваривать иногда листья малины. Крепкие спиртные напитки, крепкий черный чай и кофе увеличивают Питту, и лучше от них воздерживаться. Очень полезен морковный сок.
Если Питта доша вышла из равновесия, это легко заметить по следующим признакам:
1) жгучая боль;
2) чрезмерный аппетит;
3) кислая или острая отрыжка;
4) жжение в желудке;
5) понос;
6) обильное потоотделение;
7) кровотечения;
8) изменение цвета выделений в сторону красного.
От всего сердца желаем вам избежать всего этого. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Система питания для представителей Капха типа
Среди общих принципов питания для представителей Капха-типа мне хотелось бы отметить следующие моменты:
1) отдавайте предпочтение легкой, сухой, теплой пище и острому, горькому и вяжущему вкусам;
2) не злоупотребляйте сладким, соленым и кислым, а также холодной, тяжелой и влажной пищей;
3) ешьте понемногу и не слишком часто. Постарайтесь ограничиться 2–3 приемами пищи в день.
4) иногда поститесь.
Теперь поговорим о конкретных продуктах. Фрукты и ягоды. Подходят довольно неплохо представителям Капха-типа в силу своей легкости. Однако не стоит ими злоупотреблять, так как они могут увеличить количество воды в организме и вывести Капху из равновесия.
Овощи. Полезны для людей с Капха-конституцией, однако стоит готовить их на огне со специями и небольшим количеством масла. Рагу предпочтительнее, чем супы.
Зерновые. Хороши для Капхи, но в небольших количествах из-за их тяжести. Горячие каши предпочтительнее хлебов и булок. Кондитерских изделий лучше избегать.
Бобовые. Являются лучшим из всех источников белка для людей Капха-типа в силу своей осушающей природы. Нет никаких противопоказаний.
Орехи. Не очень хороши, так как способствуют слизеобразованию. Но лучше, чем молочные продукты и мясо. Наиболее предпочтительны кедровые орехи и кешью. В небольших количествах приемлемы и остальные.
Масла. Стоит использовать осторожно, отдавая предпочтение растительным, особенно
