у итальянской куропатчатой меньше, чем у леггорнов, и составляет примерно 180 – 200 яиц.
Небольшие по размеру бурые леггорны имеют вытянутое туловище, небольшую голову, гребень листовидной формы, который остается стоять у петухов и свисает набок у кур. В суточном возрасте цыплят можно легко различить по полу. У маленьких курочек появляется яркая коричневая полоса, проходящая от уголка глаза до затылочной части. У петушков эта полоса либо совсем отсутствует, либо видна слабо.
Украинская ушанка
Хорошо приживаются в Средней полосе птицы породы украинская ушанка, получившей свое название за ушные мочки красного цвета, которые густо покрыты мелкими перьями, создающими эффект бакенбард. При этом большая голова обычно увенчана или листовидным, или розовидным гребнем.
Украинская ушанка обладает плотным оперением и крепким телосложением, что позволяет ей легко переносить даже сильные морозы. Основной окрас птиц – черный, светло-серый или же красно-коричневый. Однако зачастую украинскую ушанку скрещивают с другими породами кур, и на свет появляются особи белого, серебристого, ситцевого или пестрого окраса. Среднестатистическая курица этой породы несет примерно 170 яиц в год, а рекордистка – до 220 штук.
Живая масса годовалой курицы составляет примерно 1,8 – 2,3 кг, а петух может вырасти до 3,5 кг. Украинские ушанки – прекрасные наседки, благодаря чему цыплята выводятся примерно в 95 % случаев, а затем быстро оперяются.
Полтавская глинистая
Нельзя не упомянуть о такой породе, как полтавская. При выведении полтавских кур были использованы местные породы и палевые орпингтоны. Сначала старания селекционеров были направлены на улучшение яйценоскости и увеличение массы тела особей. Сейчас этой породой занимается Украинский научно-исследовательский институт птицеводства, и основные усилия направлены на повышение яичной продуктивности полтавских кур. Данную породу разводят не для самостоятельного использования, а для производства специализированных яичных линий кур.
Полтавские куры имеют довольно массивную конституцию, длинную и широкую спину, мощную грудную клетку. Полтавские петухи ценятся за гордый и осанистый внешний вид. Средней величины голова, короткие клюв и шея, небольшой листовидный гребень розового или ярко-красного цвета – все эти параметры говорят о том, что полтавские куры приспособлены к суровым условиям. Самой известной разновидностью полтавских кур являются полтавские глинистые, названные так за цвет оперения, но также встречаются особи с черным или кукушечным пером. Цвет ушных мочек и сережек у полтавских кур разнится в зависимости от цвета оперения: у глинистых и кукушечных кур они имеют желтый или красный оттенок, а у черных – темно-серый.
Масса взрослой курицы составляет 2 – 2,5 кг, а масса петуха может доходить до 3,2 кг. Яичная продуктивность довольно высокая – 200 – 210 яиц в год, при этом масса яиц небольшая – 57 – 58 г. Для повышения яичной продуктивности полтавскую породу скрещивают с породой яичного
