птицеводы отдают предпочтение розовидному гребню и при разведении бентамки алтайской, что также допустимо.
Вес курицы – 500–600 г, петуха – 800–900 г.
Бройлер
Мясной цыпленок, отличающийся интенсивным ростом, скороспелостью, низкими затратами корма, дающий нежное, сочное мясо. Для производства бройлерного мяса используют в основном 2–4-линейный гибридный молодняк от скрещивания сочетающихся специализированных мясных линий кур пород корниш (отцовская форма) и белый плимутрок (материнская форма). Убой бройлера – в возрасте 6–9 недель при достижении живой массы 1,5–2 кг. Мясо бройлера – диетический продукт, содержащий до 22,5 % белка (в белке содержится 92 % незаменимых аминокислот).
Технология производства бройлеров предусматривает: содержание птицы в широкогабаритных безоконных птичниках в клетках, на глубокой подстилке или на сетчатых полах; механизацию всех производственных процессов; использование высокопродуктивной гибридной птицы; кормление птицы полнорационными сухими комбикормами; ритмичный круглогодовой выход продукции. С 1 м2 площади помещений при содержании птицы в клетках и на сетчатом полу получают 190–280 кг мяса, на подстилке – 100–120 кг.
Плотность посадки бройлеров на 1 м2 при выращивании на подстилке – 18–25 голов, на сетчатом полу – до 35 голов. В клетках приходится 290 см2 на голову. Фронт кормления – 2,5–3,5 см на голову, фронт поения – 1–2 см. Оптимальная температура в первые дни выращивания – 33–35 °C, к концу третьей недели ее постепенно снижают до 22–26 °C.
Освещение круглосуточное (освещенность для птицы в возрасте двух недель– 20–25 лк, старше двух недель – 4–6 лк). Эффективно прерывистое освещение (например, 1 час – свет, 2–3 часа – темнота).
Комбикорма скармливают бройлеру вволю в виде крошки и гранул. В первый месяц выращивания используют так называемый стартовый комбикорм, содержащий в 100 г 22–23 % протеина и 1,3 МДж обменной энергии, в последующем – финишный комбикорм с 19–21 % протеина и 1,35 МДж обменной энергии.
Бройлерами называют также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо: утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель и индюшат не старше 19 недель.
Вельзумер и карликовый вельзумер
Является одной из наиболее выдающихся пород голландской селекции. Порода образовалась в период с 1900 по 1910 гг. в результате скрещивания местной курицы ржаво-куропатчатой окраски, разводимой в окрестностях местечка Вельзумер, вначале с бойцовыми (вероятно, малайскими), а затем с доркингами. Бойцовые дали более темную, бурую окраску скорлупы, а доркинги увеличили вес яйца вельзумерских кур. Кроме того, птиц скрещивали с яйценоскими барневельдерами, тоже отчасти для закрепления бурого цвета скорлупы, а также с красными род-айландами. Применялось обратное скрещивание с местными вельзумерскими курами. В результате всех этих скрещиваний и образовались современные вельзумеры.
Из хозяйственных качеств вельзумерских
