нарушается перистальтика кишечника, возникают запоры и кровоизлияния в слизистых оболочках желудка и кишечника.
Недостаток витамина Р (рутин) в организме приводит к возникновению желудочных и кишечных кровотечений.
Витамин U считается противоязвенным. Он регулирует секрецию желудочного сока, способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, предупреждает развитие гастритов.
Витамин А (ретинол), провитамин его – каротин. Этот витамин обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек желудка и кишечника, стимулирует регенерацию тканей. При недостатке этого витамина нарушается деятельность органов пищеварения, ухудшается аппетит, развиваются гастроэнтериты и другие заболевания.
Витамин Д способствует регенерации тканей и заживлению ран (в том числе, желудка и кишечника).
Витамин Е (токоферол) предупреждает процессы старения, в том числе в тканях желудка и кишечника, усиливает деятельность витамина А.
Большое значение для нормальной деятельности органов пищеварения также имеют пектины и клетчатка, которые, практически, не перевариваются и не служат источником энергии, но играют большую роль в процессе пищеварения, усиливают перистальтику кишечника, положительно влияя на полезную микрофлору кишечника, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов, обладают бактерицидными свойствами, предохраняют органы пищеварения от различных инфекций. При недостатке в пище клетчатки и пектинов появляются запоры, которые могут быть причиной рака толстой кишки.
Большое значение для органов пищеварения имеют и эфирные масла, которые обладают фитонцидным и противовоспалительным действием, предупреждают кишечные инфекции,
стимулируют деятельность органов пищеварения, а также некоторые алкалоиды, гликозиды, инозит, кумарины, смолы, антиоксиданты, другие органические соединения и неорганические элементы: кальций, калий, железо, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, медь, хром, кобальт, селен, йод, бор и некоторые другие.
При недостатке калия, например, отмечаются нарушения со стороны органов пищеварения, снижается аппетит, появляются тошнота, рвота и запоры.
Кальций, магний и фтор обеспечивают хорошее состояние зубов.
Магний стимулирует деятельность кишечника, влияет на состояние слизистых оболочек желудка и кишечника.
При недостатке железа происходит извращение вкуса и снижение аппетита.
Натрий активизирует пищеварительные ферменты.
Медь способствует всасыванию железа из кишечника и переносу его в костный мозг. При недостатке меди в организме развиваются расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта (поносы и др.).
Хлор принимает участие в образовании соляной кислоты желудка.
Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в том числе, здоровье органов
