Детское питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Детское питание. Полный справочник - Вера Александровна Подколзина страница 19
Глава 2. Питание кормящей матери
Сбалансированность питания
Лактация – выделение грудного молока из молочной железы – энерго– и материалоемкий процесс. Женщина должна увеличить пищевую ценность пищи на 700 ккал. Энергетическая ценность рациона должна составлять 3000 ккал, пища должна содержать 88 г белка, 88 г жира, углеводов 450–500 г. В период грудного вскармливания женщине необходимо полноценное питание, чтобы сохранить полноценный состав грудного молока, обеспечить пищевые потребности ребенка, сохранить свое здоровье. Полноценное питание может быть при ежедневном употреблении в пищу 150–200 г мяса, 100–150 г творога, 20–30 г сыра, 50 г масла, в том числе 15–20 г сливочного и 25–30 г растительного, 1 яйца, 0,5 л молочных продуктов, 600 г овощей, 200 г фруктов, не более 500 г хлеба. Потребление жидкости увеличивается до 2 л. Жидкость должна быть по потребности, искусственное завышение объема жидкости не приводит к усилению лактации. Нормальный диурез свидетельствует о достаточном количестве жидкости в диете. Желательно, чтобы перед каждым кормлением женщина могла выпить стакан кефира, компота или чая с молоком.
При составлении диеты предусматривается разнообразие продуктов:
1) из овощей – зеленый лук, картофель и огурцы;
2) из фруктов и ягод – абрикосы, виноград, вишня, груши, яблоки, арбузы;
3) из молочных продуктов – кефир, ряженка, йогурт, простокваша, молоко;
4) из сушеных фруктов – изюм, курага;
5) зеленый