Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Правильное питание. Полный справочник - Вера Александровна Подколзина страница 32
Пищевые волокна хлеба «Тонус» абсорбируют поступающие в организм с едой вредные вещества (канцерогены, соли металлов и др.) и удаляют их, не давая им впитаться в кровь.
За последние годы различные исследования показали большое значение волокон как природного очистителя организма и их значение в уменьшении риска поражения некоторыми видами рака и сердечных заболеваний. Целлюлоза является одним их типов волокон, которые содержатся во многих богатых углеводами продуктах и которые необходимы организму для усиленного пищеварения и выделения. Повысить количество целлюлозы в своем рационе можно, употребляя в пищу больше продуктов, содержащих сложные углеводы, и не снимая кожуру с ягод и фруктов. Тщательно вымытая кожура одного яблока или моркови, картофелины в день (независимо от того, в каком она виде – вареном, измельченном, приготовленная на пару или сыром) сможет уберечь вас от заболеваний и поможет в очищении организма.
При организации питания необходимо максимально насыщать свой рацион простыми и не подвергнутыми промышленной переработке продуктами. Придерживание этого простого правила поможет организму в любое время года избавиться от токсинов и восстановить утраченное здоровье. Рекомендуются следующие продукты:
1) фрукты (в свежем или приготовленном виде), особенно инжир, сливы, виноград, сухофрукты;
2) овощи (свежие или приготовленные на пару), морковь, свекла, салаты из свежей капусты;
3) зерновой хлеб, каши, макаронные продукты, изготовленные из твердых сортов пшеницы и отличающиеся большим разнообразием форм;
4) йогурт, пахта, различные сорта сыра (не плавленого) и другие нежирные молочные продукты;
5) сушеные бобы и горох;
6) проращенные семена.
Продукты животного происхождения (мясо, рыба, птица и молочные продукты) являются источниками полноценного протеина, но они также несвободны от некоторых отрицательных моментов, свойственных некоторым продуктами животного происхождения (имеются нежелательные химические добавки и гормоны, использованные при выращивании птицы и животных).
Хотя большинство овощей и не содержат полноценных белков, их можно