плоды черной бузины, голубику, виноград, лимоны, инжир и жимолость.
Диета всегда должна согласовываться с лечащим врачом, который вносит коррективы в рацион питания больного, в зависимости от заболевания, его тяжести и сопутствующих болезней.
1. Диета при пиелонефрите и пиелите
В рационе питания больного необходимо уменьшить потребление соли и белка, но увеличить количество жидкости (до 2 л в сутки для взрослого человека, пить в течение дня небольшими порциями).
В первые 1 – 2 дня заболевания разрешаются только травяные чаи, овощные отвары, компоты, некислые морсы и соки, некрепкий сладкий чай и минеральная вода.
Затем, по мере стихания процесса, вводят в рацион питания фрукты, дыни, арбузы, овощи (кабачки и др., в отварном и протертом виде), фрукты, ягоды, соки и компоты, компоты из изюма и кураги, кисели, отвар шиповника, потом – овощные, молочные и крупяные супы, вегетарианские борщи, щи и свекольники, обезжиренные молоко и кисломолочные продукты, творог, яичный белок.
Примерно через 10 дней после начала заболевания в меню добавляют отварную нежирную говядину, телятину, птицу и рыбу, паровые котлеты, тефтели, голубцы, запеканки, яйца, неострый сыр, салаты и винегреты, блюда из круп и макаронных изделий, бессолевой белый и серый вчерашний хлеб, несдобные мучные изделия, немного сливочного масла, клюквенные и брусничные морсы, мочегонные чаи. Все блюда готовить на пару или в отваренном виде. Еще позже вводятся сырые овощи, мед, варенье и сахар.
В острый период заболевания необходимо исключить наваристые супы и бульоны, жареные, жирные, соленые и острые блюда, консервы, острые закуски, приправы и специи, соленья и маринады, животные жиры, сдобную выпечку, свежий хлеб, торты и пирожные, кофе, газированные и спиртные напитки, блюда из грибов и бобовых.
Питание дробное, 5 – 6 раз в день, небольшими порциями.
При хроническом пиелонефрите необходимо исключить: мясные и рыбные бульоны и супы, животные жиры (говяжий, свиной и бараний), редьку, редис, цветную капусту, лук, чеснок, сельдерей, салат, шпинат и щавель. Нужно ограничить потребление соли, сливочного масла, сметаны и сливок.
В период ремиссии можно употреблять: кефир, йогурт, ряженку, творог, нежирную сметану, неострый сыр, вареные яйца, овощные и крупяные вегетарианские супы, нежирную отварную говядину и рыбу, мясо кролика и курицы, растительные и сливочное масло, блюда из круп, овощей и фруктов, макаронные изделия.
2. Диета при мочекаменной болезни
Общие принципы этой диеты: нужно выпивать 2 – 2,5 л жидкости в сутки, в виде обычной кипяченой воды, морсов и соков. Полностью исключаются: чай, кофе, какао, пиво и спиртные напитки. Минеральную воду употреблять только с разрешения лечащего врача, в зависимости от химического состава камней. Рацион питания должен быть сбалансирован по всем основным элементам питания, содержать достаточное количество
