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Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2013
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2013
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Monika Greiner
Lektorat: Maryna Zimdars
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Anna Bäumner
2. Auflage 2019
Bildnachweis
Coverabbildung: Anke Schütz, Buxtehude
Fotos: Anke Schütz, Buxtehude; René Riis, Berlin; Thorsten Suedfels
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-3717 10_2019_01
Aktualisierung 2019/008
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wir wollen Ihnen mit diesem E-Book Informationen und Anregungen geben, um Ihnen das Leben zu erleichtern oder Sie zu inspirieren, Neues auszuprobieren. Wir achten bei der Erstellung unserer E-Books auf Aktualität und stellen höchste Ansprüche an Inhalt und Gestaltung. Alle Anleitungen und Rezepte werden von unseren Autoren, jeweils Experten auf ihren Gebieten, gewissenhaft erstellt und von unseren Redakteuren/innen mit größter Sorgfalt ausgewählt und geprüft.
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Mo-Do: 9.00 – 17.00 Uhr
Fr: 9.00 bis 16.00 Uhr (*gebührenfrei in D,A,CH)
Backofenhinweis:
Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Die Temperaturangaben in unseren Rezepten beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze und können bei Gasherden oder Backen mit Umluft abweichen. Details entnehmen Sie bitte Ihrer Gebrauchsanweisung.
MIT DER »GU KOCHEN PLUS«-APP WIRD IHR KÜCHENRATGEBER INTERAKTIV
So einfach geht’s: Sie brauchen nur ein Smartphone und eine Internetverbindung
1. APP HERUNTERLADEN
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2. REZEPTBILD SCANNEN
Scannen Sie das gewünschte Rezeptbild mit der Kamera Ihres Smartphones. Klicken Sie im Display die Funktion Ihrer Wahl.
3. FUNKTIONEN NUTZEN
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte. Speichern und verschicken Sie Ihre Einkaufslisten. Oder nutzen Sie den praktischen Supermarkt-Finder und den Rezept-Planer.
VEGAN BACKEN MACHT SPASS
Ich werde immer wieder gefragt, wie man denn überhaupt ohne Eier, Milch und Butter backen kann.
Ich antworte dann meistens: Probieren Sie’s aus!
Backen Sie einfach ohne Eier, Milch und Butter – das ist der Trick! Damit möchte ich Ihnen sagen: Haben Sie keine Angst vor der veganen Küche und schon gar nicht vor dem veganen Backen!
Wenn Sie bisher glaubten, niemals auf diese Backzutaten verzichten zu können, fängt nämlich der rein pflanzliche Backspaß erst richtig an. Sie werden viele aufregend neue Produkte für sich entdecken und bemerken, dass der Unterschied zum herkömmlichen Backen nicht so groß ist.
In 43 Rezepten, die so flexibel wie einfach sind, finden Sie für jede Situation süßes, deftiges, schnelles, raffiniertes, feierliches und sogar gluten- und zuckerfreies Backwerk. Egal, ob die Basis ein Rührteig, Hefeteig, Quiche- oder Tarteteig ist, alle funktionieren und schmecken auch vegan.
Und: Die Rezepte sind allesamt cholesterinfrei.
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren und Entdecken!
