событий нужно избегать всеми способами.
Следующая таблица поможет сориентироваться в подсчете необходимой энергоценности рациона с учетом возраста и интенсивности рабочей деятельности.
Таблица 5
Необходимое количество калорий в день
Данные следующей таблицы скорректированы в зависимости от массы тела человека. Чтобы правильно понять все, что здесь написано, надо будет вернуться и перечитать главу про хлебные единицы, а именно тот абзац, где описана формула вычисления индекса массы тела. Напомним лишь формулу вычисления ИМТ:
Таблица 6
Ежедневная потребность человека в энергии (ккал/1 кг веса) в зависимости от физической активности и ИМТ
В следующих таблицах представлена калорийность продуктов питания. Предусмотреть все разнообразие пищи, разумеется, просто невозможно, но, как и в случае с содержанием углеводов, расчет калорийности готовых фабричных продуктов можно делать с учетом информации, помещенной на этикетках. Если вы готовите сами, то калорийность каждого вида продукта вычисляется по таблице.
Таблица 7
Содержание основных пищевых веществ в продуктах питания и их калорийность (на 100 г продукта)
Как мы уже упоминали, готовые блюда можно просчитывать самим – просто суммируя калорийность входящих в состав блюда продуктов.
Существенно облегчит подсчеты таблица калорийности готовых блюд.
Таблица 8
Содержание основных пищевых веществ в готовых блюдах и их калорийность (на 100 г продукта)
Считаем калории… наглядно
Бывает и так: вся кухня обклеена таблицами и графиками, но разве есть у современного занятого человека время в них заглянуть? Вот и получается, что начитанный и все знающий диабетик чаще всего просто на лету обедает, с трудом находит время для легких перекусов, а уж про то, чтобы свериться с таблицей, и речи не идет.
При этом мучается угрызениями совести и каждый день обещает сам себе «начать новую жизнь». Завтра.
К сожалению, бодрость и энергия очень быстро иссякают, если при диабете не следить за диетой. Да, с диабетом можно и нужно вести активный образ жизни – но не в ущерб же здоровью! Специально для таких людей, живущих яркой и насыщенной жизнью, можно предложить измерять калории «на глазок». Конечно, такой подсчет
