169 рецептов для хорошей памяти и ясного ума. А. А. Синельникова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу 169 рецептов для хорошей памяти и ясного ума - А. А. Синельникова страница 7
![169 рецептов для хорошей памяти и ясного ума - А. А. Синельникова 169 рецептов для хорошей памяти и ясного ума - А. А. Синельникова Еда, которая лечит](/cover_pre81011.jpg)
Витамин Е (токоферола ацетат) – в 1997 году было обнаружено, что витамин Е облегчает состояние при болезни Альцгеймера, характерным признаком которой является потеря памяти, – об этом сообщил «Медицинский журнал» Новой Англии. Большие дозы витамина Е препятствовали развитию болезни. Однако витамин Е может играть только профилактическую роль в дальнейшем течении болезни, он восстановить уже возникшие повреждения не может.
При расчете необходимого количества витамина можно воспользоваться формулой:
• дети до 1 года – 0,5 мг/кг (обычно полностью получают с молоком матери);
• взрослые – 0,3 мг/кг.
Липоевая кислота участвует в углеводном обмене и обеспечивает усвоение головным мозгом глюкозы – источника энергии и питательного вещества и для нервных клеток, что увеличивает концентрацию внимания и памяти даже в пожилом возрасте. В небольшом количестве липоевая кислота образуется в организме, содержится в шпинате, мясе и пивных дрожжах. При дефиците липоевой кислоты в тканях повышается уровень пировиноградной кислоты – продукта обмена веществ, что приводит к развитию неврологических нарушений.
Железо. Даже небольшой недостаток железа в организме у детей снижает успеваемость, вызывает нарушения внимания. Железо хорошо будет усваиваться, если его сочетать с витамином С. Дефицит железа приводит к гипоксии, снижению памяти, ухудшению самочувствия.
Йод. Дефицит йода в организме человека оказывает влияние на интеллектуальный уровень, снижая его, по подсчетам ученых, на 13 %, затрагивая и такую важную функцию мозга, как память. Пополнить дефицит йода можно при помощи йодированной соли. Суточная потребность человека в йоде составляет примерно 3 мкг на 1 кг массы.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного
1
Молчанова О. П. Основы рационального питания, Медгиз, 1949.
2
Романовский В. Е., Синькова Е. А. Витамины и витаминотерапия. Ростов н/д: Феникс, 2000.
3
R. H. Bunnell, 1965; W. H. Senrell, 1972.