принимают в ограниченном количестве: сливочное масло, сливки в рационе не должны составлять больше чем 10 г/сут., растительные масла – до 30 г/сут. – 4 ст. ложки. Соли должно быть не более 10 г – 2 ч. ложки. Сахар – до 70 г/ сут. – 7 ч. ложек.
Приблизительное меню на пять дней на основе разрешенных продуктов
• Первый день:
завтрак: 1 хлебец диетический с творогом и распаренными сухофруктами, 1 стакан зеленого чая;
обед: вареная курица с овощным рагу, приготовленным на пару или отваренным; фруктовая смесь с йогуртом;
полдник: груша, сухари из белого хлеба, чай с медом или вареньем;
ужин (за 3 часа до сна): овощной суп, рыба на пару, травяной чай;
перед сном: йогурт.
• Второй день:
завтрак: белковый омлет, салат из огурцов, заправленный растительным маслом, отвар шиповника;
обед: котлеты на пару из индюшатины, отварная цветная капуста и морковь, зеленый чай;
полдник: мелко натертая морковь, заправленная йогуртом, молоко;
ужин: кабачковый суп-пюре, овощной салат, травяной чай;
перед сном: йогурт.
• Третий день:
завтрак: каша овсяная на воде с сухофруктами, травяной чай;
обед: рыбные котлеты на пару, картофельное пюре, посыпанное зеленью, чай с шиповником;
полдник: фруктовый салат с йогуртом;
ужин: отварная куриная грудка, разваренная гречневая каша, персиковый сок с мякотью;
перед сном: чай с медом.
• Четвертый день:
завтрак: отварная рыба, нарезанные листья салата, морковный сок;
обед: тыквенный суп-пюре, овощной салат из огурцов, цветной капусты, зеленый чай;
полдник: творог с сухофруктами, отвар шиповника;
ужин: отварные макароны, отварная цветная капуста, черный чай с медом;
перед сном: йогурт.
• Пятый день:
завтрак: мюсли с сухофруктами и нежирным молоком, морковно-свекольный сок;
обед: овощной суп, котлеты рыбные на пару, отварной рис, зеленый чай;
полдник: печенье овсяное, отвар шиповника;
ужин: картофельное пюре с зеленью, творог с йогуртом, чай с вареньем;
перед сном: чай с медом.
Приблизительный список продуктов на неделю на одного человека
Очень удобно, если есть пароварка: можно готовить мясо, рыбу и овощи в ней. Овощи и нежирную рыбу готовят в деревянных пароварках, курицу, индюшатину – в традиционных стальных (алюминиевые пароварки использовать нельзя). При заболеваниях печени подходят фиточаи с настойкой из семян аниса, фенхеля, одуванчика, бессмертника, горькой полыни. Пьют отвар из ромашки, мелиссы,
