с плоским бугорком и беловатой ровной ножкой. Края часто имеют бывают беловатую окантовку, а бугорок имеет более темный оттенок.
Ножка высотой 2—5 см, толщиной от 1 до 4 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания, сначала белая, позже бледно-кремовая.
Мякоть: белая, плотная, с приятным запахом
Пластинки частые, широкие, выемчато-закрепленные, почти свободные.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-бурого до коричнево-бурого и черноватого.
Схожие виды. Плютей мелкий по цвету и форме похож на молодые грибы коллибии широкопластинчатой (Megacollybia platyphylla), которая отличается приросшими пластинками и светло-коричневой ножкой с продольными волокнами.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях хвойных и лиственных лесов, растут группами или по одиночке.
Сезон: июнь – октябрь.
Съедобность: съедобный, грибы можно варить, жарить, консервировать.
Съедобны, 4 категории.
№516. Плютей мелкий
№517. Плютей олений (Pluteus cervinus)
Шляпка имеет диаметр 4—10 см, иногда до 12 см, сначала колокольчатая, затем выпуклая и распростертая, почти плоская. Отличительным свойством вида является серо-коричневатая, или коричнево-лиловая шляпка, гладкая, с продольными волокнами, шелковистая, с тупым бугорком, также ножка с характерными продольными черноватыми волокнами. Центр шляпки в области бугорка имеет более темный коричнево-бурый оттенок. Шляпка во влажную погоду маслянистая.
Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 5 до 12 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания. Средняя и нижняя часть ножки имеет продольные черноватые волокна.
Мякоть: белая, плотная, с приятным запахом
Пластинки частые, сначала беловато-кремовые, позже розовато-кремовые или розовато-коричневые, выемчато-закрепленные. Вторым отличительным свойством вида является интересное сочетание пластинок: они разной длины, сначала полной длины, рядом – более половины, далее – короткая. Всего имеется 3 – 4 сочетания длин пластинок, далее они повторяются, в результате чего получается интересный характерный орнамент.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-коричневого до темно-коричневого и серо-бурого.
Схожие виды. Плютей олений часто путают с коллибией широкопластинчатой (Megacollybia platyphylla), который отличается белыми приросшими пластинками одинаковой длины.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке.
Съедобность: съедобный, грибы можно варить, жарить, консервировать, делать щи.
Сезон: май – октябрь.
Съедобны, 4 категории.
№517. Плютей олений
№518. Плютей олений, форма палевая (Pluteus cervinus, f. bullti)
Шляпка имеет диаметр 4—10 см, сначала
