с внесением под предшествующую культуру 4–6 кг/м2 навоза.
Для культуры предпочтительны хорошо окультуренные, супесчаные и легкосуглинистые плодородные почвы. Необходимо хорошее освещение скороспелых сортов в течение 10–12 часов в сутки, позднеспелых – 12–16. Однако салат выносит и слабое затенение, а также повышенную влажность воздуха.
Семена сохраняют всхожесть 3–4 года. В открытом грунте сев начинают с 1 по 15 мая и повторяют каждые 15–20 дней.
Для получения раннего урожая семена на рассаду высевают (на глубину 1–1,5 см) в рассадные ящики, горшочки, парники, теплицы с 10 марта по 15 апреля. В открытый грунт 30–35 или 40–45-дневную рассаду с четырьмя-пятью листочками высаживают с 15 мая. В первом случае кочан формируется через 35–40 дней, во втором – через 25–30.
Под временные пленочные укрытия салат сеют с первых чисел апреля, в обогреваемые теплицы рассаду высаживают с 1 по 10 сентября.
Поливают умеренно с недельным расходом воды для листового салата при сухой погоде 17–20 л/м2. За сезон проводят 3–4 полива по 8–10 л/м2. Кочанный салат требует редких, но обильных поливов – 20–25 л/м2. За 7–10 дней до уборки полив особенно необходим, так как способствует увеличению размера кочана. Лучше поливать утром, чтобы рыхлая масса салата в течение дня подсохла и в прохладные ночи была сухой. В этом случае уменьшается возможность заболеваний. После полива рыхлят, первые 1–2 раза на глубину 6–8 см, затем – на 3–5 см.
Раннеспелые сорта салата: Каменная головка желтая, Рижский, Первомайский для открытого и защищенного грунта (кроме зимне-весеннего оборота в зимних теплицах). Устойчивы к стрелкованию и пониженным температурам. Розетка крупная, полуприподнятая, диаметром 23–35 см. Листья крупные, веерообразные, длиной 20–24 см. Листовая пластинка светло-зеленая, среднего размера, морщинистая с волнистым краем, нежной консистенции. Растение формирует полукочан массой 336–696 г. От всходов до сбора урожая 70–81 день.
В открытом грунте районированы также сорта с высокой урожайностью: Амплюс; Беттнера; Валентине; Львовский 85–1,1–3,9; Московский парниковый – 2,5–4; Примавера.
Среднеспелые сорта салата: Берлинский желтый, Фестивальный для открытого грунта, а также весенних пленочных теплиц, пленочных укрытий, парников. При выращивании в защищенном грунте рассаду высаживают в первых числах мая, при безрассадной культуре семена в теплицы и парники сеют в конце марта – начале апреля.
Фестивальный – сорт устойчив к стрелкованию. Растения с полуприподнятой крупной розеткой, диаметром соответственно 22–28 и 25–35 см, со светло-зелеными с желтизной и зелеными листьями. Кочан округло-овальный и округлый, средней плотности и плотный, крупный, массой 270 и 198–300 г, с нежной, маслянистой консистенции тканью листьев. Вкус его сладкий, хороший. От всходов до сбора урожая соответственно 58–60 и 71–80 дней. При избыточной влажности в период формирования кочана сорта в средней степени склонны к поражению ложной мучнистой росой.
Районированы
