следует.
● Есть не спеша, сидя за столом. Разжевывать пищу медленно, даже если поначалу это кажется несколько театральным.
● Дважды в день есть йогурт домашнего приготовления (или йогурт из натуральных ингредиентов) – в качестве десерта, завтрака или закуски.
● Выпивать по меньшей мере еще два стакана воды в день, в перспективе увеличивая потребление жидкости.
● Начать делать маленькое, но регулярное физическое упражнение, ежедневно совершать пешие прогулки или обходиться без лифта. (Если вы посещаете спортивный зал, то, возможно, в синтетическом купальнике двигаетесь достаточно, поэтому придумайте, что можно делать в уличной одежде.)
● Не держать дома вредную пищу.
● Составить список продуктов, усмиряющих аппетит и заменяющих «вредителей», и запастись ими.
● Носить в кармане мелочь, чтобы перекусить в течение дня.
● Определиться с едой, которая станет для вас приятной поблажкой в выходные.
Повторяю, здесь нет ничего радикального. Кое-кому, вероятно, мои предложения пока что кажутся абстракцией (тяга к абстракциям – действительно слабость французов), поэтому познакомьтесь с тем, как новый подход к питанию воплощается на практике. Представляю вам своих приятельниц – трех женщин с именами на букву «К».
Камилла
Камилле тридцать пять, и всю жизнь она борется с лишним весом. Тучной Камилла никогда не была, но при ее росте (пять футов два дюйма) избыточные двадцать пять фунтов никуда не спрячешь. Она выглядит толстушкой и считает себя такой. Камилла перепробовала все диеты, чтобы исправить положение. В конце концов она пришла к выводу, что проблема в генетике: вся семья страдала от избыточного веса. Ее мама всегда отличалась особо внушительными габаритами. Про себя Камилла решила, что ее попытки сбросить вес обречены на неудачу.
Камилла присоединилась к «Клико», когда мы приобрели еще одну фирму. Она обладала прекрасными деловыми качествами и делилась с нами своим опытом. Однако корпоративный мир подчас бывает жесток и несправедлив, это наиболее характерно для бизнеса, связанного с предметами роскоши, – здесь имидж имеет решающее значение. В таких компаниях на внешность женщин, в отличие от мужчин, обращают повышенное внимание. В обязанности Камиллы входили регулярные разъезды по стране и обеды с клиентами. Она проработала с нами год, когда стало ясно, что ее первая нью-йоркская зима оказалась непростым испытанием. Свободная зимняя одежда скрывала недостатки фигуры, но с приближением весны я догадалась, что череда предстоящих командировок и связанных с ними гастрономических мероприятий вызывают у Камиллы панику. Между нами установились прекрасные взаимоотношения, и однажды в ответ на мой вопрос, что происходит, она излила мне душу. Я рассказала Камилле о катастрофе, пережитой мной в юности, и о том, какими простыми средствами мне удалось с ней справиться. Камилла согласилась в течение трех недель записывать, как питается.
Я не сторонница поспешных выводов, но, взглянув
