мучным снежком, мама меня не ругает.
Я с интересом наблюдаю, как она ловко отделяет белки от желтков, которые похожи на большие желтые пуговки. Ставит белки в холодильник. А я добавляю к желткам-пуговкам сахар и тщательно взбиваю венчиком. Это, оказывается, не так-то просто. Но мама говорит, что над тестом надо потрудиться, тогда оно получится на славу. Прибавляем к взбитой массе муку, ванилин и немного крахмала. Хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, ставим тесто в духовку.
Теперь у каждой хозяйки возникают мысли о том, хорошо ли тесто поднимется, будет ли пушистым, ничего ли не забыли положить. Мне особенно нравится, когда из духовки начинает распространяться ароматный запах готового теста и ванили. И вот корж готов. Охлаждаем его, выложив на пергаментную бумагу. Все опасения были напрасными – корж вышел румяным и душистым.
Теперь мне поручено протереть клубнику через сито. Руки мои покрываются красным ароматным соком. В это душистое месиво мама добавляет творог, сметану и разведенный желатин. На моих глазах это все превращается в однородную кашу-начинку и выкладывается на первый слой коржа. Сверху кладется второй корж.
А теперь – самое интересное: оформление торта. Сейчас я чувствую себя художником-оформителем. Ягодами клубники я украшаю наш с мамой шедевр. Скажу честно, процесс приготовления приятный и в то же время утомительный, но как хорошо угощать приготовленным своими руками тортом бабушку, папу и брата. Нас с мамой хвалили, и она сказала, что я – настоящий кулинар-кондитер.
Летний день
План
1. Долгожданное лето.
2. Летнее утро:
а) утренняя прохлада;
б) синее бездонное небо;
в) запах трав и цветов;
г) песни птиц.
3. Летний зной.
Пою привет хвалебный лету
И солнца знойному лучу…
Вот оно, лето! Такое долгожданное, такое радостное и удивительное!
Начинается день. Солнце – неутомимый работник – уже встало, и лучи ласкают лицо, руки. После ночи слегка прохладно. На траве сверкает серебристая роса. Скоро она просохнет и исчезнет под лучами набирающего силу солнца. Оно быстро поднимается по чистому небу, проникая все дальше и дальше в прохладные уголки.
На небе – ни облачка. Вспоминаются строчки из стихотворения А. Фета:
Это утро, радость эта,
Эта мощь и дня и света,
Этот синий свод.
Небо, и правда, удивительно синее, бездонное. Кажется, оно бесконечное. Немного позже появляются перистые облачка, потом – белоснежные и пушистые, похожие на разные сказочные фигуры. Вот проплыл огромный крокодил, за ним – кувшин, а это облако напоминает очертания большой собаки.
Веет душистой свежестью. Легкий ветерок разносит запах травы и душистых цветов.
Смотри, как роща зеленеет,
Палящим солнцем облита,
А в ней какою негой веет
От каждой ветки и листа!
