отправился за любимой. Она к моему приходу уже собралась, так что даже ожидать не пришлось. Друг с семьей ко времени нашего появления поджидал возле гаража. Когда выгонял машину, позвонил Руслан, уточнив место встречи.
Колонной рванули на свежий воздух. Достаточно удалившись от городской черты, свернули в лес, на давно уже облюбованную большую поляну с отдельно растущими деревьями, образующими на ней небольшую мини полянку. На случай возможного дождя между несколькими подходящими деревьями натянули тент, собрали складной мангал. Детей под присмотром Женьки отправили собирать сушняк. Губить деревья не будем, лучше небольшую приборочку в лесу организуем. Я с канистрой быстро сбегал к давно разведанному роднику за вкуснейшей ледяной водичкой. Рус же занялся своим делом: разжег привезенный с собой уголь, нанизал мясо и начал готовить первую партию лакомства.
Женщин к этому делу по кавказской традиции не допустили. Не любит шашлык женских рук – сугубо мужское занятие. Оставшаяся не у дел часть нашего коллектива принялась обустраивать место для костра. И в самом деле, что это за пикник на природе без живого огня? Люди могут, не отрываясь, смотреть на три вещи: бегущую воду, горящий огонь, и на то, как работает другой человек. Идеальный вариант – пожар, который нам в данном случае абсолютно без надобности.
Имеющимися в каждой из наших машин малыми пехотными лопатками аккуратным образом сняли дерн, отложив его в сторону. Должным образом сформировали принесенные опавшие ветки, сучья. Костер вспыхнул с одной спички. Мастерство не пропьешь! Кому не хватило складных походных стульчиков, расположились на снятом с «шестерки» и уложенном на земле заднем сиденье.
Из машины Сереги извлекли к какому-то из дней рождения подаренный нами же походный складной стол. Девушки его моментально сервировали. Для детей заготовлены сок, газировка. Девчатам – легкое сухое вино, кто пожелает. Не пьянства ради – здоровья для. Сами-то ни-ни! За рулем все-таки! Так что из холодных напитков только минералка. На огне закипел чайник, ноздри защекотал запах свежеприготовленного нежнейшего шашлыка. Никакой свинины – только молодая баранина. Не понимал никогда людей, сооружающих шашлык из других сортов мяса на досках от разломанных ящиков. В идеале-то готовят вообще на виноградной лозе, в крайнем случае на углях от фруктовых деревьев. Но где их взять в наших краях?
Комиссар же – настоящий ас в своем деле. Шампуры укладывает таким образом, чтобы между ними не оставалось ни малейшего промежутка, иначе продукт просто пересохнет. Температуру над мангалом контролирует исключительно рукой. Попытки пламени вспыхнуть моментально пресекаются. Для улучшения вкуса сверху в обязательном порядке готовящееся блюдо регулярно сбрызгивается разбавленным водой сухим вином.
Слюнки глотать пришлось недолго. Закончив свою работу, Руслан присоединился к остальным, установив по центру стола миску, накрытую крышкой, из-под которой во все стороны источался возбуждающий
