Obtención de aceites de orujo de oliva. INAK0109. María de la Cruz Béjar Heredia

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       1. Introducción

       2. Condiciones de trabajo y seguridad en las orujeras

       3. Factores de riesgo en la orujera: medidas de protección y prevención

       4. Primeros auxilios. Especificidades en las orujeras

       5. Medidas de higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales en la orujera

       6. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 4 Procesos de gestión de residuos y subproductos en la orujera

       1. Introducción

       2. Depuración aerobia/anaerobia

       3. Requisitos reglamentarios

       4. Indicadores ambientales

       5. Reutilización/cogeneración de energía

       6. Tratamiento de los subproductos obtenidos del procesado de los aceites de orujo de oliva: características, tipos y aplicaciones

       7. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Bibliografía

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