жажда.
• Частое и обильное мочеиспускание (мочеизнурение).
• Быстрое снижение массы тела.
• Постоянное чувство голода (при полноценном питании).
• Снижение остроты зрения, иногда «белая пелена» перед глазами.
• Гнойничковые поражения кожи.
• Частые простудные заболевания.
• Медленное заживление ран.
Правильное питание
Здоровье и питание тесно взаимосвязаны: вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. От качества питания во многом зависят наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность. Воистину – «человек – есть то, что он ест»: наш внешний вид, состояние кожи, волос и т. д. обусловлены совокупностью различных веществ, из которых состоит наше тело. Особое значение питание приобретает в разные периоды жизни женщины. Так, разумное питание, наряду с другими факторами здорового образа жизни (физическими нагрузками, закаливанием и пр.), может существенно облегчить такие физиологические состояния, как предменструальный синдром, течение беременности и климакса, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, сахарного диабета, остеопороза, анемии и ряда других болезней.
Питание для здоровья. Мифы и реальность
В настоящее время изменились многие традиционные представления о здоровом питании, которые можно назвать «мифами XX века»:
• реабилитированы углеводы, которым ранее придавалось основное значение в возникновении ожирения, более весомой причиной избыточной массы тела является чрезмерное употребление жировых продуктов;
• холестерин пищи не является основным фактором риска атеросклероза;
• сахар не является ни фактором риска, ни причиной развития сахарного диабета;
• умеренное употребление поваренной соли не приводит к артериальной гипертензии у здоровых людей, ее ограничение в рационе необходимо только больным гипертонией;
• большие дозы витаминов С и А не оказывают противораковое действие и т. д.
В данном разделе книги представлены результаты новейших исследований российских и зарубежных ученых по вопросам питания и здоровья. При этом основной упор сделан, прежде всего, на научно доказанные факты влияния на организм тех или иных компонентов пищевых продуктов, самих продуктов и рационов из них.
За последние годы доказана опасность большинства модных диет, особенно для женского, очень тонко настроенного организма.
Вместе с тем, появилось огромное количество доказательных материалов о возможности снижения риска развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний с помощью питания.
Этого можно достичь путем:
• увеличения
