7 La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas
2. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones
3. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones
4. Solución de problemas y toma de decisiones
5. La dirección y el liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones
6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo
7. La motivación en el entorno laboral
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 8 Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información
3. Programas a medida y oferta estándar del mercado
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 1
La planificación en las empresas y entidades de distribución e información turísticas
1. Introducción
La planificación empresarial forma parte del proceso administrativo, su puesta en marcha y ejecución es igual de importante que el resto de fases (organización, dirección y control).
El proceso de planificación es importante en cualquier empresa, pero más aún en las empresas turísticas, ya que éstas ofrecen servicios en vez de productos, por lo tanto, cualquier error producido en algunos de los departamentos puede llevar a la pérdida de ventas y esto no es algo que se puede reponer con un nuevo producto. La oferta de servicios tiene unas características muy peculiares y que si no se venden en un momento determinado, se pierde la venta, ya que los servicios no se pueden almacenar al igual que ocurre que con los productos tangibles.
En las siguientes líneas se profundizará en el proceso de planificación, los elementos básicos que componen este proceso y las etapas que se pueden dar para seguir un orden lógico y racional en el transcurso de la planificación.
También se va a definir el concepto de plan empresarial, así como los diferentes planes que se pueden utilizar según las características o necesidades de cada organización. Para terminar se analizará la importancia del proceso de control en los planes empresariales, proceso que está íntimamente ligado al proceso de planificación.
2. La planificación en el proceso de administración empresarial
La Real Academia Española define el concepto de planificación como:
Plan general, metódicamente organizado y frecuentemente de gran amplitud, para obtener un objetivo determinado, tal como el desarrollo armónico de una ciudad, el desarrollo económico, la investigación científica, el funcionamiento de una industria, etc.
DRAE, 2001.
Partiendo de esta definición se puede entender que planificar es una acción que se puede extrapolar a cualquier campo, así en el día a día, una persona puede planificar su vida desde la mañana hasta la noche. Pues, esto mismo ocurre en las empresas y en las Administraciones públicas, la planificación forma parte de la organización y la gestión y es necesaria una buena planificación para que surja el correcto funcionamiento de la propia organización.
La planificación es una de las etapas del proceso administrativo empresarial, cabe recordar que este proceso está compuesto por un conjunto de cuatro etapas (ver Figura 1).
Ahondando en la planificación de las empresas del sector turístico, Martín Rojo establece que la planificación es:
Una de las funciones básicas de toda compañía, pudiéndose considerar el punto de arranque del proceso administrativo.
El proceso de planificación es importante en las empresas porque:
1 Prevé el futuro.
2 Reduce la incertidumbre, las contingencias y el azar.
3 Realiza las actividades con un orden y propósito determinados.
4 Reduce el trabajo improductivo.
5 Se anticipa a los posibles problemas.
En la actualidad, no todas las empresas u organizaciones que necesiten planificarse van a seguir el mismo patrón de planificación, ya que no existe un modelo estandarizado. Por tanto, cada empresa, según sus características y actividad, se decantará por uno u otro modelo de planificación.
La planificación ayuda a conseguir el futuro deseado por la empresa
3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas. Relación entre ellos
Los procesos de planificación llevan consigo ciertos elementos básicos que son de gran importancia: objetivos, estrategias y políticas.
Los objetivos, también conocidos
