моют, помидоры разрезают пополам, салат крупно нарезают. Сыр фета нарезают кубиками. Все складывают в миску, добавляют маслины и заливают оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, солью и перцем.
Ингредиенты
Бульон куриный – 300 мл, сыр – 50 г, вино белое сухое – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., хлеб белый – 1 ломтик, соль по вкусу.
Способ приготовления Лук очищают, нарезают тонкими полу кольцами и пассеруют в растительном масле.
Сыр натирают на крупной терке. Белый хлеб поджаривают на сковороде. Бульон доводят до кипения, кладут в него пассерованный лук, добавляют вино и соль. Готовый суп разливают по тарелкам, поджаренный ломтик хлеба посыпают тертым сыром и кладут гренку в суп.
Ингредиенты
Шампиньоны – 500 г, свинина – 400 г, рис – 200 г, помидор – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, базилик сушеный – 0,5 ч. ложки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Грибы промывают, нарезают ломтиками и тушат в сливочном масле до готовности. В конце приготовления добавляют соль. Мясо промывают, разрезают на 2 куска, натирают каждый смесью базилика, соли и перца, жарят в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Рис промывают и отваривают в подсоленной воде. Готовые шницели раскладывают по тарелкам, кладут на каждый половину тушеных шампиньонов, гарнируют рисом, украшают нарезанным дольками помидором и подают к столу.
Ингредиенты
Ежевика – 200 г, малина желтая – 200 г, орехи кешью – 100 г, сахар – 100 г, желтки яичные – 2 шт., сметана – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.
Способ приготовления
Ягоды перебирают, моют и кладут в салатник. Желтки взбивают с сахаром, сметаной, ванилином и лимонным соком до образования пышной массы. Полученным соусом поливают ягоды. Готовый десерт посыпают измельченными орехами и охлаждают.
Обед «Дружеский»
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтика, сосиски – 2 шт., яйцо – 1 шт., листья салата зеленого – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают кружками. Сосиски разрезают вдоль на 2 части. Ломтики хлеба обжаривают с обеих сторон на сливочном масле. На 2 ломтика хлеба кладут листья салата, сосиски, кружки яйца и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., яблоки – 3 шт., рис отварной – 2 ст. ложки, сливки – 3 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, сухари панировочные – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу моют, отваривают в несоленой воде, остужают и очищают. Верхушки срезают, острым ножом вырезают сердцевину. Яблоки очищают от кожицы, нарезают мелкими кубиками, смешивают с рисом и размягченным сливочным маслом, солят. Полученной
