ответил Павел и завел машину.
– Куда везешь?
– Приедем, увидишь, пусть будет некая интрига.
– Пусть, – согласилась я, – если не секрет, откуда такая хорошая машина? Сама вожу, не такую, конечно, но знаю толк.
– Заработал, – спокойно ответил он, – Мне хорошо платят, накопил, а кем работаю, узнаешь несколько позже.
– Кругом одни тайны. Я не настаиваю, это я так, из любопытства.
Ехали мы, не спеша, и примерно минут через сорок остановились возле одного из престижных ресторанов. Я в такие не ходила, дорого, а на ужин до сих пор никто не приглашал.
Павел вышел из машины и помог мне выйти. Предусмотрительный швейцар, при нашем приближении, открыл дверь.
– Добро пожаловать.
В вестибюле к нам подошел метрдотель, подозвал сотрудника и тот принял у нас одежду.
– Прошу, – предложил он и направился в зал, мы следом. Едва вошли, как свернули направо и вошли в зал поменьше, где было занято всего три столика. Из зала, сквозь темные стекла была видна улица.
– Я подумал, приятно сидеть и видеть улицу, когда ты никуда не торопишься, вливаясь в поток суеты. Нас с улицы не видно, стекла односторонние, – пояснил Павел.
Мы сели за столик на двоих. Тихая музыка, не требовала напряжения голоса, чтобы тебя услышали. Мягкий свет и лился из-под потолка, а на краю стола стояла лампа, создавая тени от приборов на столе.
– Что будете заказывать? – спросил метрдотель.
– Давайте, дама выберет, а я ей подскажу. Минут через десять пусть подойдут.
Метрдотель удалился.
– Ты заранее заказал столик?
– Конечно. Ты не смотри, что некоторые свободны, они уже заказаны, просто еще рано.
Он помог мне разобраться в блюдах. Когда заказ был выполнен, и мы приступили к еде, я отдала должное ее качеству и вкусу.
– Откуда такие познания в кухне? Ты здесь часто бываешь? – поинтересовалась я.
– Даже чаще, чем ты можешь себе представить. Пора приподнять занавес интриги. Я здесь работаю.
Его сообщение вызвало мое искреннее изумление, которое я не собиралась скрывать.
– Ого! И кем? Директором?
– Нет, мне это не интересно. Я здесь работаю поваром.
– Поваром!? И что поварам здесь платят такую зарплату, что можно купить дорогую машину?
– Ну, я не рядовой повар, хотя и они не жалуются на зарплату. Я су-шеф.
– Это кто такой? – проявила я любопытство, не боясь показаться неосведомленной.
– Су-шеф дословно переводится «под шефом», это вторая рука шеф-повара ресторана. Я помогаю организовать работу команды, помогаю шефу следить за качеством, принимаю участие в заказе продуктов, иногда в разработке меню. Одному шефу в большом ресторане и очень высокого класса, тяжело следить за всем так, как нужно. Он не может быть в нескольких местах одновременно, хотя всегда старается. И хорошие, грамотные, профессиональные су-шефы ему незаменимы. А начинал, как и все поваром. Разрабатывая
