для повторения и задания
1. Какие химические элементы составляют большую часть массы клетки?
2. Что такое микроэлементы? Приведите примеры и охарактеризуйте их биологическое значение.
3. Каковы особенности пространственной организации молекулы воды, обусловливающие её биологическое значение?
4. Какие минеральные соли входят в состав живых организмов?
5. Какие вещества обусловливают буферные свойства клетки?
6. Согласны ли вы с утверждением, что вода – колыбель всего живого? Объясните, почему жизнь зародилась именно в водной среде.
7. Предложите свою классификацию химических элементов, входящих в состав живых организмов.
8. Составьте и заполните таблицу «Химические элементы и их значение в живой природе».
Работа с компьютером
Обратитесь к электронному приложению. Изучите материал урока и выполните предложенные задания.
• Найдите в Интернете сайты, материалы которых могут служить дополнительным источником информации, раскрывающим содержание ключевых понятий параграфа.
• Подготовьтесь к следующему уроку. Используя дополнительные источники информации (книги, статьи, ресурсы сети Интернет и др.), сделайте сообщение по ключевым словам и словосочетаниям следующего параграфа.
2. Органические вещества, входящие в состав клетки
Вспомните!
• Определение жизни по Энгельсу • Определение жизни по Волькенштейну • Полимеры • Ферменты • Антитела
• Антигены • Полисахариды • Нуклеиновые кислоты
• Биологическая информация
Органические соединения составляют в среднем 20–30 % массы клетки живого организма. К ним относятся биологические полимеры – белки, нуклеиновые кислоты и углеводы, а также жиры и ряд небольших молекул – гормоны, пигменты, аминокислоты, простые сахара, нуклеотиды и т. д. Разные типы клеток содержат разные количества органических соединений. Так, в растительных клетках преобладают углеводы. Наоборот, белков больше в животной клетке, чем в растительной (40–50 % против 20–35 %).
Каждая группа органических веществ в клетке любого типа выполняет сходные функции.
Белки. Среди органических веществ клетки белки занимают первое место как по количеству, так и по значению. Это высокомолекулярные полимерные соединения, мономером которых служат аминокислоты. В организме человека встречается 5 млн типов белковых молекул, отличающихся не только друг от друга, но и от белков других организмов. Такое разнообразие обеспечивается сочетанием всего лишь 20 разных аминокислот, составляющих несколько сотен, а иногда и тысяч комбинаций. Например, из 20 остатков аминокислот теоретически можно составить около 2×1018 вариантов белковых молекул, различающихся порядком чередования аминокислот, а значит, и формой, и свойствами. Молекулы
