style="font-size:15px;"> – сухари;
– подсохший белый хлеб.
Закуски:
– тертый сыр (неострый);
– сырное масло;
– колбасный сыр;
– диетические сосиски и сардельки;
– нежирные сорта ветчины, колбасы и окорока;
– копченая нежирная рыба;
– хорошо вымоченная сельдь.
Молочные продукты:
– молоко цельное, обезжиренное, сгущенное, ацидофильное;
– йогурт;
– кефир;
– пахта;
– творожный сыр;
– свежий творог;
– простокваша.
Жиры:
– масло растительное рафинированное;
– масло сливочное, топленое, оливковое.
Яйца:
– всмятку;
– яичница и глазунья на пару.
Супы:
– ряд супов на нежирном мясе, рыбе;
– грибной суп;
– овощные отвары;
– борщи;
– свекольники;
– супы с протертыми крупами;
– молочные супы
Крупы и макаронные изделия:
– каши из протертых круп всех видов или дробленки;
– мелкорубленые отварные макароны;
– отварная вермишель («паутинка»).
Овощи (пюре и салаты из мелко нарезанных отварных овощей):
– кабачки;
– тыква;
– патиссоны;
– огурцы;
– помидоры;
– зеленый горошек;
– морковь;
– свекла;
– спаржа.
Зелень, которую следует употреблять в сыром виде:
– зеленый лук;
– зеленый салат;
– петрушка;
– укроп.
Фрукты (мягкие сладкие сорта в протертом, вареном, запеченном виде):
Ягоды (только сладкие сорта):
– малина;
– клубника;
– земляника;
– арбуз.
Сладкое:
– заварные кремы;
– компоты;
– протертые фрукты и ягоды;
– желе;
– кисели.
Соусы, пряности:
– рыбные;
– мясные;
– сметанные;
– лавровый лист;
– корица.
Категорически запрещаются к употреблению при гастрите:
– алкогольные напитки;
– свежие хлебобулочные изделия;
– фасоль, горох, крупные макароны, рожки;
– твердые и острые сыры;
– жареные яйца;
– жареное
