Когда яблоки станут мягкими, пропустите их через сито. В яблочное пюре вылейте сахар с водой, лимонным соком и кардамоном. Взбивайте до тех пор, пока мусс не увеличится в объеме вдвое и не станет белым. Готовый мусс выложите в форму и охладите.
Колосок душистый
Многолетнее травянистое растение высотой до 50 см, с прямостоячим голым стеблем. Листья линейные, длиной до 5 см, сидячие, голые, шершавые с внешней стороны. Соцветие – колосовидная метелка, густая, желто-зеленая. Цветет ранней весной. Растет в лугах европейской части России. Заготавливают траву в мае – июне. Все растение имеет сильный приятный запах.
Настой. 50 г сухой измельченной травы залить 300 мл кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день при удушье.
Трава колоска душистого – прекрасное пряноароматическое растение, которое применяется при приготовлении различных напитков, салатов, первых и вторых блюд, добавляется в различные пряноароматические смеси.
Кориандр посевной
Кориандр широко применялся в древней медицине в качестве пряной зелени и лекарственного средства.
В Индии верили, что он обладает волшебными свойствами, и использовали во время поклонения богам. Семена носили в виде ожерелья для облегчения головной боли. Беременной женщине рекомендовали есть кориандр для того, чтобы ее будущий ребенок стал обладателем изобретательного ума.
В Библии кориандр – одна из горьких трав, которую следует есть на еврейскую Пасху.
Для снятия повышенной половой возбудимости Авиценна предлагал: 1 ч. ложку семян кипятить 3 мин в стакане уже кипяченой воды, делить эту дозу на три дневные дозы. Пить последний раз до наступления сумерек.
Амирдовлат Амасиаци пишет о кориандре следующее:
«Кориандр обладает отвлекающими свойствами, нагоняет сон. Принадлежит к числу лекарств, полезных при закупорке. Помогает при падучей болезни (эпилепсия) горячей природы. Если смазать тело, то тоже поможет. Если же сделать припарку, то поможет при травме глаз, а если сделать полоскание, то устранит запах лука, чеснока и вина. Он помогает при болезни уха и сердцебиении горячей природы. Прекращает кровохарканье, рвоту и кислую отрыжку. А если прокалить сухие семена и дать, то прекратит истечение мочи по каплям, изгонит из живота мелких и крупных глистов и прекратит выделение желтой желчи. А сок свежего растения устраняет чувство жжения во рту и помогает при горячих опухолях, роже и крапивнице, а также при карбункуле, если смазать с медом. Если же сухое растение съесть с сахаром, то поможет при крапивнице. А полдрама (1,5 г) сухого растения вызывают беспокойные мысли. Его вредное действие устраняет мед.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно
