грецких орехов
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления. Масло растопите в кастрюле, туда же добавьте ириски. Все растопите, непрерывно помешивая.
Снимите с огня, добавьте туда толченые орешки и сухарную крошку, приготовленную на мясорубке или в кофемолке. Хорошо перемешайте и выложите эту массу на целлофановый пакет, сверните в виде колбаски и положите на холод.
Сухарики с шоколадным кремом
• 4 ломтика сдобного батона
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 3 ч. л. какао
• 1/2 стакана молока
• мак для посыпки
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Ломтики батона обмакните в молоко, посыпьте маком и поставьте противень с ними в духовку, чтобы сухари высохли. Для приготовления крема яичный желток разотрите с сахаром, все время помешивая, соедините с какао и горячим молоком и, нагревая, доведите до загустения. Взбитый белок соедините с яично-молочной смесью, какао, перемешайте, хорошо взбейте. Готовые сухари перед завтраком намажьте шоколадным кремом.
Раздел III. Глазуньи, болтушки, омлеты
Одними из самых популярных блюд на завтрак являются глазуньи, омлеты и болтушки.
Самое главное – это наличие яиц. Но они имеют ряд отличий между собой. Например, способ приготовления ни в коем случае не допускает перемешивания яиц.
В чем они схожи, так это в том, что они необычайно сытные и вкусные. Так что дерзайте!
1. Глазуньи и болтушки
В этом разделе каждый найдет рецепт по своему вкусу, даже если вы считаете себя человеком неординарным и предпочитаете соответствующую еду.
Глазунья «Горячий привет»
• 4 яйца
• 20 г сливочного масла или жира для жаренья
• соль
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Взбитые яйца поджарьте на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом или жиром. Вбивать нужно по одному яйцу. Глазунья будет готова, когда немного затвердеет.
Глазунья «Деревенская»
• 100 г свиного сала
• 4 яйца
• соль
• зеленый лук
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Нарежьте сало небольшими кубиками и обжарьте на сильно разогретой сковороде. Когда сало поджарится, можно вбивать туда яйца. На слегка затвердевшую яичницу покрошите зеленый лук, посолите.
Глазунья «Зимняя»
• 4 яйца
• 1 сельдь среднего размера, лучше жирная (подойдет также селедочный фарш)
• 30 г сливочного масла
• зеленый
