Право же, не стоит стыдиться такого улова. Выпотрошите рыбу, не снимая с неё чешуи, сварите её. Затем возьмите сито, протрите сквозь него рыбу так, чтобы в нём остались только чешуя и кости, соедините навары. Теперь остаётся немного добавить сметаны, соли, специй и уха, пожалуй, самая вкусная, готова.
Камбала
Удивительная, очень живучая рыба. С приливом морской воды 2 раза в сутки она заходит в устье рек, часто там и оставаясь. Здесь-то и ловят её поморы на удочку, закидушками, а чаще всего продольниками. Удочки и закидушки обычные. Леска 0,2-0,3 мм, поводок 20-30 см, крючки № 3-6. Грузило зависит от течения и глубины водоёма. Наживка – кусочки любой рыбы, в том числе и самой камбалы. Наилучшая у камбалы наживка от осетровых или лососевых рыб. Подойдут и червяки.
Бывает очень добычлива ловля камбалы на продольники. Во время отлива затопленные места оголяются, появляются так называемые местными жителями поморами «кошки». Вот на этой кошке, чаще песчаной, и ставят рыболовы продольники – крючков по 20-50. А чтобы чайки и другие птицы не стащили наживку, и сами не попались вместо камбалы, каждую наживку закрывают песком. Прилив–отлив, и так 2 раза в сутки. Приходишь во время отлива. Находишь свой колышек, к которому привязана верёвка продольника, поднимаешь её…А из-под песка на поводках, да бывает часто так, что на каждом крючке по камбале разного размера.
Лучший клёв – с августа по октябрь. Вспоминаю…Конец августа. Пароход «Мудьюг». Завоз продуктов питания и прочего для жителей бывшего Канино-Тиманского района Ненецкого автономного округа. Конечная остановка местечко Крайнее по реке Пёше. Для пассажиров и выгрузки остановились в п. Шойна (полуостров Канин Нос). Стоянка сутки. Решил порыбачить. Леска 0.5 мм, грузило – большая гайка, крючок среднего размера. Наживка – кусочек селёдки, а потом сама камбала. Снасть рукой отвесно с борта опустил на глубину (от борта метровую).
Рыба клевала уверенно, непрерывно. В течение небольшого времени 2 ведра камбалы по 300-600 граммов каждая. Отнёс на камбуз, нажарили. Три человека в каюте, ещё и с чешским пивом…Да и вся команда парохода была сыта и благодарна. А уже спустя сутки у п. Индига хорошо клевала только одна навага.
Карась
Он капризный в клёве и очень медлительный. Водится там, где трудно его достать. Правда на одном месте, хотя и на приваженном, ловить приходится недолго. Рыба исчезает. Следует заблаговременно готовить и оприваживать запасные «окна». Хорошей приманкой может быть рог барана или коровы. Карась неравнодушен к запаху палёного рога (как кошки к валериане). Кусок подпаленного рога с грузом и поплавком опускают на шнуре или леске на дно. Когда запах от побывавшего несколько раз в воде рога заметно ослабевает, его снова, не пережигая, подпаливают и таким образом одного отрезка, как неиссякаемой приманки, хватит на весь сезон.
Карась – рыба привередливая, не всегда угадаешь какая насадка его может соблазнить. При длинном удилище и чутком поплавке на леске – маленькое грузило и два мелких
