Kochen im Altenheim. Hans Pürstner

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Kochen im Altenheim - Hans Pürstner

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zubereitete Gemüsebeilage mal in die Hand drücken und sie diese einem Bewohner servieren lassen.

      Auf die Reaktion wäre ich gespannt.

      Es gäbe noch viele andere Beispiele, aber ich will ja hier nicht dem „Dose auf, Essen fertig“ das Wort reden.

      Sondern zu bedenken geben, dass manche Dinge auf dem ersten Blick gut und sinnvoll sind, bei näherer Betrachtung aber kontraproduktiv.

      Außerdem gibt es zahlreiche Gerichte, wie etwa Rohkostsalat, bei denen eine frische Zubereitung sehr wohl sinnvoll und machbar ist, sowohl zeitlich wie auch unter finanziellen Gesichtspunkten.

      Also alle(!) Aspekte betrachten, ehe man über die „faulen“ Köche schimpft.

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