на мелкие кубики.
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, кладем масло в кастрюлю. Даем маслу немного растопиться и отправляем в кастрюлю лук и морковку.
Лук жарим до румяного цвета, добавляем порезанные грибы, перемешиваем и закрываем на 2 минуты крышкой.
Добавляем картошку, соль, специи, перемешиваем.
Заливаем 3 л кипятка и варим до готовности картошки.
Добавляем зелени и мелко нарезанный чеснок.
Закрываем крышкой и даём постоять 15 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Можно добавить 1 ложку сметаны.
Приятного аппетита!
Суп с нутом
Нам понадобится:
– 1,5 кг говяжьих рёбер
– 200 г нута
– 2 средние моркови
– 2 луковицы
– 5—7 средних картофелин
– 6—8 небольших помидоров
– соль, перец по вкусу
– зелень для подачи
Нут замачиваем на ночь в воде, также время от времени, воду сливайте и заливайте свежей.
В кастрюлю с закипающей водой закладываем мясо, доводим до кипения и сливаем первую воду, мясо промываем!
Снова закладываем, уже промытое мясо в чистую закипающую воду, добавляем нут доводим до кипения и главное – не ленитесь снимать пену!
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
