(по рецепту выше)
1. Предварительно разогрейте духовку до 190°C. Выложите куриные грудки на противне, посолите и поперчите с обеих сторон. Помажьте грудки оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, или до тех пор, пока грудка не станет золотистой и соки в ней будут прозрачными. Убедитесь, что внутренняя температура куриной грудки достигла 75°C.
2. Пока грудка запекается, подогрейте Карельский соус с брусникой на медленном огне, добавьте молотую корицу и щепотку соли (по желанию), и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, а затем уберите с огня.
3. Когда куриная грудка готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем налейте Карельский соус с брусникой поверх каждой грудки, посыпьте сверху немного свежей брусникой для декорации. Подавайте горячим.
Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, киноа или гречкой, а также с приготовленными на гриле овощами. Лучше всего наслаждаться этим блюдом в холодные зимние вечера в компании близких друзей или семьи, чтобы разделить его уют и тепло.
Японский соус
Сочетание сладости и соли японского соуса делает его универсальным и подходящим для множества японских блюд.
Ингредиенты:
– 1/2 чашки соевого соуса
– 1/4 чашки мирин (японского сладкого кулинарного вина)
– 2 столовые ложки сахара
– 1 столовая ложка меда
– 1 зубчик чеснока, измельченный
– 1 чайная ложка свежего молотого имбиря
– 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
Инструкции:
1. В небольшой кастрюле соедините соевый соус, мирин, сахар, мед, чеснок и имбирь.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, часто помешивая.
3. Как только смесь начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и дайте ей покипеть на медленном огне в течение 5-7 минут. Это поможет соусу загустеть и консистенция станет более плотной.
4. Уберите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
5. Если вы хотите добавить аромат кунжутного масла, после остывания добавьте его и тщательно перемешайте.
6. Перелейте соус в стеклянный флакон или бутылку с крышкой. Храните в холодильнике до 2-3 недель.
Этот японский соус идеально подходит для маринования мяса и рыбы, гарнирования суши и роллов, а также для добавления в различные японские блюда.
Где впервые появился этот соус
Как-то давно, в далекой японской деревне, жила старушка по имени Кейко. Кейко была известной в округе своим умением создавать вкусные блюда, и ее кулинарные навыки передавались из поколения в поколение. Однако у нее была особая страсть к экспериментам с ингредиентами.
Однажды, Кейко решила
