японского соуса
– 2 столовые ложки меда
– 2 столовые ложки мирин
– 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 чайная ложка свежевыжатого имбирного сока
– 1 чайная ложка кунжутного масла
– Свежемолотый черный перец по вкусу
Для шашлыка:
– Деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде
– 1 красный сладкий перец, нарезанный на кусочки
– 1 желтый сладкий перец, нарезанный на кусочки
– 1 красный лук, нарезанный на кусочки
– Грибы шиитаке (по желанию)
– Кишмиш (красные смородины) для украшения (по желанию)
1. В миске смешайте все ингредиенты для маринада: японский соус, мед, мирин, сок лимона, чеснок, имбирный сок, кунжутное масло и черный перец.
2. Добавьте нарезанные куриные кусочки в маринад и хорошо перемешайте. Покройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 30 минут – 1 часа.
3. Пока курица маринуется, подготовьте овощи и грибы для шашлыка. Вымоченные деревянные шпажки нанизывайте чередованием курицы, кусочков красного и желтого перца, красного лука и грибов.
4. Разогрейте гриль или сковороду с решеткой на среднем огне. Смажьте ее немного растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
5. Обжаривайте шашлык на гриле или сковороде, периодически переворачивая, и приготовьте до готовности куриного мяса, обычно это занимает около 10-15 минут.
6. Когда шашлык готов, подавайте его, посыпанный кишмишем, и дополнительным японским соусом для обсыпки. Подавайте горячим, с добавлением риса или салата на выбор.
Этот маринованный куриный шашлык с японским соусом обязательно порадует вас и ваших гостей своим великолепным вкусом и ароматом!
Мексиканский соус
Этот соус идеально подходит для того, чтобы придать вашим блюдам мексиканскую нотку:
Ингредиенты:
– 2 столовые ложки кукурузного масла
– 1 лук, мелко нарезанный
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 чайная ложка молотого черного перца
– 1 чайная ложка молотого кумина
– 1 чайная ложка молотой паприки
– 1 чайная ложка сахара
– 1 чайная ложка соли
– 1 банка (400 г) томатного пюре
– 1/2 чашки куриного или овощного бульона
– 2 столовые ложки свежего лимонного сока
– 1 чайная ложка уксуса (по желанию)
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте кукурузное масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно
