style="font-size:15px;"> Из безе нужно собрать букет, соединяя шпажки скотчем. Лишние нужно обрезать. Затем обернуть их нужно плотной бумагой. Букет нужно упаковать в бумагу, перевязать его бантиком.
ГЛАВА ПЯТАЯ
ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДОМ
торт «А – ля тирамису»
Продукты: берем от пяти яиц белки двести грамм, сто двадцать грамм сахара, семьдесят грамм муки, щепотку лимонной кислоты.
Сливки 33% двести пятьдесят мл, сметаны двадцати процентной семьсот грамм, пятьдесят грамм сахарной пудры, сто грамм темного шоколада без добавок, две столовые ложки какао – порошка.
Готовим торт: белки нужно взбить с лимонной кислотой до пены. Сахар нужно ввести по ложке. Взбить до стабильной меренги.
Муку нужно просеять и всыпать в белки. Вмешать ее нужно лопаткой.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
